栗の渋皮煮

山仲間のTKDさんから栗を頂いたので今日「栗の渋皮煮」を
作りました。

作り方は簡単なんですが6回も炊くので時間がかかります。
最初の2回は炭酸を入れて炊き、それからの3回は水だけで
炊き、最後はお砂糖を入れて炊きます。

炊いたあとはそのままお鍋で冷ましてから冷蔵庫に入れ2日〜
3日で味をなじませると出来上がりです。

手間がかかりますがやはり自分で作ったのは美味しいです。