関西の春の風物詩の「いかなごのくぎ煮」はもう諦めました。
数年前から捕獲量が少なくキロ単価が高騰してましたが今年は大阪湾は
出漁せず播磨灘だけになりましたがそれでも不漁で3/1１の一日で終わり
ました。
なんとキロ単価8000円です。今までは高くても4000円でしたがもう庶民の
味ではなくなりました。
10年くらい前は毎年10キロほど炊き上げ東京の友達とかに送ったりしてまし
たがここ数年は高くなり自宅と兄弟分くらいの分を炊いてました。
もうそれも無理になってきました。
亡くなった母はいつも30�舛曚豹罎い討泙靴拭�この時期はあちこちの家から
甘辛い香りが漂ってたのが懐かしい.......
イカナゴ、不漁なんですね、、、😥
くぎ煮大好きです。
群馬在住の私の、感覚ですと、これまででもちょっと高級品のイメージです。
不漁で価格高騰すると困りますねぇ、、
おはようございます。「いかなごのくぎ煮」は各家庭で微妙に味付けが違い
ます。私は母から教えてもらった調味料(砂糖・醬油・味醂・酒)で毎年炊い
てました。
4000円位になっても炊いてましたが流石に今年は諦めてしまいました。
先日スーパーで50ｇ1000円で売ってましたね。
作らなかったので今日は神戸阪急に出かけるので買ってこようかな？と
思ってます。
そうですか、そんなに高価とは…。神戸の親戚から 毎年送られてた釘煮でしたが、３年前だったか あまりに高くて作るのを止めた と連絡がありました。
残念です😢
makimaki08さん同様 私も大好きです。高くても 買おうと思ってます。
私も東京にいる友人達に毎年送ってましたが数年前から止めてしまいました。
いかなごの不漁はプランクトンの減少・海水温の上昇とかいろいろ言われて
ますがもう以前のように沢山獲れることは期待出来ないと思います。
いかなごだけではなく明石タコも年々数が減って主人は困ってます。
主人はタコ釣り名人と言われるくらい毎年沢山釣ってますがタコも年々
減ってます。
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