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作り方はシンプルですが時間がかかります。
沸騰したお湯に30分ほど入れてそれから鬼皮を剥きます。
それから炭酸を入れて2回炊き、次は水だけで2回炊き、最後に砂糖＆醤油
を入れて炊き上げます。
冷めてからウィスキーを入れて冷蔵庫で保存します。
昨日作ったのをちょっと早めでしたが今日のティタイムでいただきました。
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栗の渋皮煮、手作り食べたいなぁ
小学校の頃、運動会のお弁当にいつも入れてくれていました。形は崩れてたけど、甘くて美味しかった。母さんの栗の渋皮煮が食べたいです。
この季節になると思い出されます
yokochanさんの渋皮煮は形がきれいですね^_^
いつもは作ってくれたことを思い出すだけでしたが、今日は形や味まで思い出しました😌
コメントありがとうございます。
私は今のマンションに引越ししお隣の方からいただき食べたのが初めてでした。
すごく美味しくて御礼を言ってレシピを教えて欲しいと言うと手書きのレシピを
下さいました。
それから大きな栗を見つけた時は作ってます。1�塑遒襪搬燭い里濃鈎膣屬笋感畚�
の方にお裾分けしてます。
これを食べると秋を実感できます。
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