初めての「タコしゃぶ」

今日の夕食は6日に釣ってきた大タコの足2本を薄くスライスして「タコしゃぶ」
にしてみました。

タコは半解凍状態で薄く切ります。あとは鍋材料のみず菜・豆腐・エノキ・
マロニーを入れてタコはさっと湯どうししていただきます。

ポン酢で食べましたがあっさりとして美味しかったです。長く入れるとかたくなるので
さっと通す位の方が柔らかくて美味しいです。

ただこの時期の鍋料理は暑いのが難点ですね．．．．

コメント

naiden46

RE: 初めての「タコしゃぶ」
タコしゃぶですか、こんなのは初めて聞きました、
想像しただけで美味しそうですね湯でたのと違い赤くなっていませんね、

それにしてもいつも羨ましいですね、
見てるだけでタコ好きにはヨダレが出てきますよ、

yokochan

RE: 初めての「タコしゃぶ」
naiden46さん、こんにちは。

「タコしゃぶ」は生のタコを使っているのでお家で作るのは
難しいかもしれませんね。

タコが赤くなってないのは皮を剥いだからです。もちろん
剥いだ皮もゆがいて食べましたよ。
吸盤がコリコリして美味しかったです。

今日は大きなタコの頭を使って「タコご飯」を作ります。

まだまだ当分タコ料理が続きます。