なばな

春になるとアブラナ科の野菜はほとんどが黄色い花を咲かせます。
「なばな」と「菜の花」は同じアブラナ科なのですが、「なばな」は食用に改良されたものをいうらしいです。
この時期に、スーパーや野菜の直売所などに出まわっていますが、おひたしなどにすると美味しいですね。
これから次々とアブラナ科の野菜が菜の花を咲かせますが、今まで食べた中では、小松菜の菜の花がひときわ美味しいと感じました。
春の楽しみのひとつです。

コメント

minislope

musamiさん、こんにちは。

musamiさんは「三重なばな」を召し上がったことはあるでしょうか？三重なばなは一般に販売されているなばなと見た目も味も全然違います。葉の色はブロッコリーの様に濃く、青臭さがあるものの風味が強くおいしいです。花芽はついてない状態です。全国区で販売されているかわかりませんが、もしみかけたらぜひ食べてみて下さい。

musami

minislopeさん、コメントありがとうございます。

「三重なばな」は初めて聞きました。JAみえなかのホームページを見たら、とてもおいしそうな写真が載っていました。ペペロンチーノにするとおいしそうですね。
詳しくはないですが、茨城あたりでは販売されていないようです。
タネを見かけたら今度栽培してみます。
最近は、季節の定番野菜のほかに、珍しいものがあると見よう見まねで作ったりしています。
これからは、春先にとれる野菜のお世話や、春夏野菜の植え付けの準備などに忙しくなり、なかなか山に行く時間も取れなくなってしまいそうです。