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河川敷で採取して食べたと言うBunjiroさんの日記を見て思わずコメントし、色々と教えてもらいました
自分でも採取出来ないものかと検索して調べてました
たまたま仕事で行く納品先近くの河川敷にまだ開花前のそれらしき植物を見つけていましたが遠いので観察しに通うのはちょっとね
偶然、近所のお庭に菊芋らしき植物が植えてある事に気づき（この時も開花前）、お話を伺うと観賞用に育てていると
勉強の為に何度か観察させてもらっていたら先日、掘り出したからどうぞと分けてもらいました
綺麗に洗い薄く切り、水にさらしてから生食してみました
ゴボウみたいな不思議な香りとシャキシャキ感👍
ゴマドレッシングと酢味噌あえで美味しく頂きました
ご馳走さまでした😋
大きなキクイモですね。かなり背高く育っていたのでは。芋の大きさと背丈が比例するらしいです。
昨年採取した小さな種芋を植えていましたが今年、花もさかず背丈は170�僂曚匹念蕕舛�イマイチです。
河川敷は春先にブルトーザが入って清掃整備されてしまい、私の近辺では不作です。😣
小鉢に少しあるとビミョーな味わいを楽しめて美味しいですよね。
コメント頂きありがとうございます
芋を生で見るのも初めてなので大きいかどうかは正直わからないですが、観察していた限り背丈はあまり高くはありませんでした
収穫には少しフライングだったかも知れませんね
教えてもらった通りゴボウのような香りでした
次回は油で揚げて食べてみたいです
Bunjiroさんの採取地、残念でしたね
ご自宅で栽培しているならブルにやられる事なく安心👍
山菜と呼べるかわかりませんが、これでまた1つ覚える事が出来ました
教えて下さりありがとうございました
これからも色々な情報をもらえると有難いです
キクイモ、嫁さんがダイエット食として口にしていました。 実際は…笑
シャキシャキ感がありましたね
私も少しだけつまみ食いしてみました。
道の駅でよく買って来てましたよ。
おはようございます
ダイエットにも効果があるなら私に適した食材のようです笑（実際は…）←失礼ながら勝手に想像させてもらいました
道の駅などで売っていると聞いた事はありますがやはりそこは野で見つけたいところです
もしや、奥様も野で採取する方だったりして？
コメントありがとうございました
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