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■材料
冷凍シーフードミックス（今回は100円Lawsonのものを2袋使用。エビ、イカ、アサリ入り）、白ワイン小さじ1
■作り方
冷凍シーフードミックスは解凍してから湯通し&臭み抜き。
ざるに入れて熱湯を回しかけてから、鍋に入れて白ワイン入れて沸騰させてアルコールを飛ばす。
水気をふき取り、食品乾燥機のトレイにオーブンシートを敷いたものの上に広げ、70度で3-4時間乾燥
■試食
<シーフードトマトパスタ>
鍋にアルファ化ペンネと水ひたひた、乾燥野菜(ブロッコリー、タマネギ、シメジ、エリンギ、パプリカ）、乾燥シーフードミックス(今回は10g程度使用)を入れる。
沸騰後火を止めフタをして5-6分タオルに包むかコジーで保温調理。
トマトソース（今回はオーマイ コク旨ガーリックトマトソースを使用)を混ぜ、粉チーズとトッピングをかけて完成。
※アルファ化パスタはゆでてから乾燥機にかけたもの、乾燥野菜は、シリコンスチーマーでレンチン後乾燥機にかけたものを使用しています。
パスタはアルファ化してあるので茹で不要。少ない湯量でも粉っぽくなりません。
■memo
一般的にシーフードは戻りが悪いとされていますが、元の具が小さめ(100均)だったせいかそれほど気になりませんでした。むしろこれぐらいだったら歯ごたえがあっていいかも、という感じです。
エビ、イカ、アサリ、の中ではアサリが一番よく戻っていました。
シーフードの香りが食欲をそそります。ぜひ山に持っていきたいと思いました。
あと、ランチョンマットが人民日報wですが、自分は某国〇産党関係者ではございません。
なんか知らんけど毎日新聞が職場に届くので生ゴミ捨てやマット用に使わせてもらっているのよね。。。
