乾燥ひきわり納豆作り

ひきわり納豆汁や納豆パスタなど、納豆を使ったインスタント食品はありますが、もっとガッツリ納豆を食べたいと思い、乾燥ひきわり納豆を作ってみました。
粒よりもひきわりの方が戻りが良いです。

◾️材料
ひきわり納豆3パック

◾️作り方
納豆にタレを加えて軽く混ぜる。
オーブンシートを敷いた食品乾燥機のトレイに薄く広げ、70度で11時間程度乾燥。

◾️memo
乾燥前重量：45gx3p=135g
乾燥後重量：60g

◾️試食
<納豆卵スープ雑炊>
アルファ米70g、乾燥納豆20g、フリーズドライ卵スープ1、乾燥ネギ少々に熱湯350cc注ぎ、コジーで5分保温調理。
後片付けが簡単なパック調理（フリーザーバッグも可)としました。

◾️感想
納豆卵スープ雑炊はつるっと食べやすく、やさしい味。
ひきわりにしたので、熱湯5分でちゃんと柔らかく戻りました。

雑炊でなく普通にアルファ米に混ぜて熱湯15分保温調理で納豆ご飯としても美味しく食べられました。
粘り気は少なめですが、いつも食べてる納豆ご飯の味と食感です。

乾燥重量20gで、納豆1パック(80cal、タンパク質量7-8g、サポニン他栄養素)摂取できるのもうれしいですね。

たまに山で食べるインスタントラーメンっておいしいなって感じるけど、さすがに3回目ぐらいからウエッてなりませんか？
特に行程が長くなってくると飽きないようにバリエーションをつけるのも大切ですが、普段食べ慣れているもの、毎日食べても飽きないシンプルなものを取り入れていくとこも大切だと思います。