イワナ料理

イワナ料理いろいろ作ってみました。釣ったら食べる派なのでもちろん食べます。定番の塩焼き、から揚げ、から揚げからの南蛮漬け、フライ、刺身、甘露煮、燻製などいろいろ。今回イクラが入っていたので味付けてみました。中落ちや頭なんかも油で揚げて骨煎餅にします。釣りは生き物の命をもらって成り立つあそびだから、無駄なく食べるのがせめてもの供養かな。