梅シロップ

紫陽花の咲く頃になると母は必ず梅干を漬けていました。
梅干はハードルが高いですが、梅シロップなら簡単です。

昨日訪ねた埼玉県ときがわ町で、トラックに積まれて販売されている野菜の中に梅がありました。
二袋のつもりでいましたが「もう、おしまいだから3袋千円でいいよ。」と言われ迷わず購入。
帰ってからさっそく梅を洗い、へたを取り、切り込みを入れて瓶の中へ。氷砂糖と砂糖、お酢を少々入れて漬け込みました。

18年前に他界した母が「えらいね」と褒めてくれる気がします。
この時期になると、優しかった母を想います…

コメント

きたうさぎ

RE: 梅シロップ
こんにちは〜！
そろそろ、梅が店頭に並び始めましたね〜！
私もやってみよう。
梅シロップは炭酸水でわるとおいしいですね。
しそジュースとともに我が家の定番です。
ラッキョもつけようかと思っていましたが、友達から漬けたのをもらい、今年は楽をしてしまいました。

miepp

RE: 梅シロップ
kitausagiさん こんにちは！

しそジュース、私も毎年作ります。
お酢を入れるとぱっと色が変わる、その瞬間がたまりません。
この時期の楽しみですね！
らっきょう…大好きです。
これはまだ未体験の分野です。
今年は漬けてみたくなりました。
山に行けない日は、美味しいものをつくる。なかなか楽しいかもしれませんね。

aochanman777

RE: 梅シロップ
mieppさま

　こんにちは！

　既に100歳近くになる私の母ですが、かつて、自宅の庭に梅の木があり、その頃は毎年この時期になると私が気によじ登って梅の実を収穫していました。
　収穫した梅は全て”梅酒”に。秋になるとその梅酒を飲むのですが、毎年大量に作りすぎるもんで、当時未成年の私も”処理”！？担当の一員に…。(今ではもう時効ですよ！時効ですよね！）

　そういう多感な時期に梅酒を飲みすぎたせいか、今でも居酒屋では必ず”梅酒”を注文してしまいます。

miepp

RE: 梅シロップ
aochanman777さん こんばんは！

お母様はご機嫌よくお暮らしですか？

庭でとれた梅で作った梅酒だなんて、素敵
な思い出ですね。
どこの家庭にも梅にまつわる思い出ってあ
るのかもしれませんね。

お母様が穏やかな生活を過ごされますよう
お祈りしています。

梅酒とはいえ、飲みすぎにはご注意くださ
い！

myoukohiuti

家は梅酒かな
6年位前に植えた梅の木に、小さな梅の実がいっぱいなってました。こんな小さな梅どうするんだろうなあと思っていたら、神さんが梅酒にするらしい。ということは、梅の実のヘタ取りは私の所に回ってくるのか。私は、もうアルコールは全然飲んでいなので一人で飲むつもりかなあ。どうせまた、おすそわけか。もらった人も困っているだろうに。
昨日は、神さんの友人のお伴で、といってもドライバーでですが、たきがしら湿原でハイキング。「学習の森」として自治体が整備していてニッコウキスゲ、姫小百合などが満開でした。カモの親子が睦まじく泳いでいました。
その前の日は、朝3時に家を出て、帰ったのが、次の日の0時3分。妙高山塊の不動山でした。
さすがに疲れました。
記録2、3日のうちにはアップしたいと思っています。見てください。
今日は、歯医者です。
では また。

miepp

Re: 家は梅酒かな
妙高さん、こんばんは！

梅の花が咲くと春が来る…
寒がりの私にとって梅は特別の存在です。
ご自宅に梅の木があるなんて、それはもう憧れです。
奥様は我が子を慈しむような気持で梅酒を
漬けていらっしゃるのではないでしょうか。
妙高さん、飲まないんですか？
もったいない…
でも、瓶の中で少しずつ変化していく梅の
実を眺めているのも楽しいのではないでしょうか。
梅のへた取り頑張ってください！

レコ楽しみにしていますね。