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後場は見ず、海岸サイクリングしー
景気付けに古酒OPEN!! (❛ᴗ˂ )⌒♡.。
これファットリアディバルビのブルネロ(2005年)は
トスカーナ州キャンティの延長線上にある熟成系ワイン。サンジョヴェーゼ葡萄の亜種のサンジョヴェーゼグロッッソ種で作られていますよ。
合わせた料理は、北海道和牛しゃぶしゃぶ用の薄切りモモ肉（150g\750ー10％割）の塩コショウであっさりグリルー） (❛ᴗ˂ )⌒♡.。
普段はダイコン卸し＋ポン酢で食しているのですが
キャンティ系は塩コショウの牛肉にワイン自体がソースとなり、、素朴な肉と血のみの好相性 (❛ᴗ˂ )⌒♡.。
素朴な調理だけに、牛の生産の人、牛の輸送の人、牛の屠殺の人、牛の解体の人、牛の包装販売レジ打ちの人、購入、、と調理だけでなく凡てを想像することが出来ます。
ワインも同様（以下省略）
・年代物にある柔らかいタンニン＋えぐみ。驚きは多く残るフルーティさ。繊細を感じる。。味だけではなくルネッサンス風のエチケット、、クロモリフレームのデローザです！
素朴な炙りお肉＋このワインだけでいい
あとは今日ジャイアンツが勝てばねー (❛ᴗ˂ )⌒♡.。
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