デブと登山６【食事各論２】

三大栄養素のうち、タンパク質は登山でもダイエットでも大事である。
脂質はほっといても勝手に摂取できるので、ガチアスリートでもなければ気にしなくていい。

タンパク質は当然低脂質高タンパクの物をとることになる。
魚、鶏、大豆などが代表的である。
どうしても赤肉を食べたければラムが低脂質高タンパクである。他にはカンガルーとかクジラとかも低脂質高タンパクであるが、前者は手に入りづらいし、後者は今となっては高すぎる。
鶏も必要以上に脂質をとらないように、パンクラスの食事にならい。ももよりむねの方が良い。さすがに皮まで取る必要は一般人ではないと思われるが。

この中で大豆は味噌という食物繊維やアミノ酸やビタミンまで内蔵されたスーパーな形態があるのでこれを活用しない手はない。
毎日野菜やきのこや海藻を入れた味噌汁を食べたらそれだけで一種の完全食である。

ちなみに加工肉は糖尿病リスクを上げる＝太りやすくなるという研究結果が出ているので、できるだけ避けたほうが良い。
ハムエッグ美味しいんだけどね・・・・・・

鶏や魚は自分で生鮮品を勝って調理するのがベストだが、それがしんどければコンビニとかで売ってるサラダチキンや焼き魚をチンするやつを買えばよい。

自分で調理するときは塩分過多にならないよう、スパイスなどを活用しよう。
味の素は塩分過多にならずにうま味だけを付与できる魔法の調味料だ。
あなたの周りにいる山岡●郎が怒髪天を衝く勢いで詰ってくる以外は問題はない。