所詮素人が片手間で作る野菜なので、ありきたりの物。
トマト、ナス、キュウリなどを作り、自分で採って適当に食べている。
そんな夏野菜の中でバジルも作っている。
パスタに添えたり、ジェノベーゼペーストを作るためだ。
5月中旬に種まきしてやっと今年初の収穫、そして今年最初の
ジェノベーゼペースト作り。
作る時間よりバジルの葉を採ったり洗ったりの方が時間がかかる。
それほど簡単なのだ。
材料はバジル、ニンニク、オリーブオイル、パルメジャンチーズ、塩これだけ。
ミキサーに1分ほどかけて味を調えるだけ。
あれだけあったバジルが小さい器にこれだけ・・・
パスタ2人前程度で終わってしまう。
冷凍保存できるので、これからしばらく山行の昼食に持っていける。
コメントを編集
いいねした人
コメントを書く
ヤマレコにユーザー登録いただき、ログインしていただくことによって、コメントが書けるようになります。ヤマレコにユーザ登録する