日本ミツバチのハチミツを巣ごと食べました。

大鹿村ハチ追い名人Mr.K氏より日本ミツバチの採蜜を見学させていただきました。詳しくは山行記録で。

　写真左 ： 採蜜の状況
　写真中 ： 蜜蝋(みつろう)の巣にたっぷり詰まったハチミツ。
　写真右 ： 巣ごとトーストで頂きました。
　山村では、かつて医者にも容易に診てもらうこともできずハチミツが薬代わりでした。
　その味は一般に販売されている「西洋ミツバチ」のハチミツと違い、蕎麦、栗、トチなど深山のあらゆる花の蜜で、味は濃くコクがあり、また蜜蝋ごと食べることもできます。
気管支の弱い小生にとって薬以上のものです。

　

コメント

黒雷鳥

RE: 日本ミツバチのハチミツを巣ごと食べました。
一度、巣ごと新鮮なハチミツを
食べてみたいと思っているので羨ましなと拝見しました。
蜜蝋はどのような味がするんですか？

daikoku

RE: 日本ミツバチのハチミツを巣ごと食べました。
JJOVJLさん、おはようございます。

ハチミツを巣ごと食べた経験がないです、たまにテレビで観ますが、蜜を絞った後の巣はどうするのかいつも気になっていました。

ハチミツ大好きなので羨ましいです。

美味しそうですねえ。

JJ0JVL

raichouさん こんばんは。
蜜蝋は基本的には味はないのですが、巣ごとかじってガムみたいに噛んでいると、やがて口の中で甘いハチミツが溶けてなくなり蜜蝋が少し残ります。はき出しても良し、そのまま噛み続ければやがて小さくなり自然になくなります。
子供の頃は喉の薬と言われ蜜蝋も噛んでいました。

JJ0JVL

daikokuさん こんばんは。
蜜を絞った後の巣は蝋を取り出します。
方法は、麻袋または耐熱性のネットに蜂蜜を採った後のの巣を入れ、鍋に湯輪沸かし湯煎します。これを繰り返し不純物を完全に取り除くと蜜蝋の完成です。
蜜蝋はロウソクにすると甘い香りがします。
蜜蝋を熱で溶かしハーブと合わせれば香りの良いワックスとなり家具を磨いても良し。
また、化粧品の材料にもなるみたいで、石油からパラフィンできるまでは重宝されたそうです。
蜜蝋とハチミツで造った石けんも見たことがあります。