こうや豆腐で満腹！山行にも軽くて活躍しそう

昨年3月から糖尿病予備軍からの脱出を計画し糖質制限、運動、12〜16時間断食を継続中です。減量して現在は予備軍ではなくなりましたが、体重をキープしているところです。

その中で満腹感があり使い勝手がよいのが高野豆腐です。水に戻すのが不要になった製品が増えて調理もラクラク。煮汁に入れて終わり。

高野豆腐（お餅のひとまわり大きい）１つの栄養成分は120カロリー、プロテイン8.8g、糖質8g、カルシウム80mgです。戻すと更に大きくなり２つも食べるともう少し食べたいと思う気持ちがなくなります。満腹感が出て健康的。豆腐で飽きないのも良いですね。

軽いので山で調理するのにも使えそうです。ラーメンのスープの残りや煮汁があれば高野豆腐が水分を吸って最後まで綺麗に食べられそうです。