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先日、越後湯沢の駅でブラブラしてたら
あぶらこごみという山菜を見つけました。
ワタシ、こごみが大好き！
でも、あぶらこごみなんて聞いたことない山菜だな〜？
いや〜、食べてみたい！
と思い…買ってきました。
それを今日、胡麻和えにしました。♪( ´▽｀)
シャキシャキしてて美味しい〜。
春って良いな〜。
美味しいものがたくさん
山菜採りに行きたいな〜。
写真
左があぶらこごみの胡麻和え
右が筍の土佐炒め(筍を甘辛く炒めかつお節を振りかけただけ
)真ん中が富山の黒作り
chibikoさん こんばんは〜
我が家も山菜を採るのも食べるのも好きです
こごみ、昨年はいやになるほど採って食べましたね〜
ほとんどが胡麻和えでした
あぶらこごみって、普通のこごみと違って、茹でても緑色でないんですか〜
しゃきしゃきして美味しいんですね〜
青森も山菜の宝庫なので、売っていたら買ってみたいと思います。
こちらはこれからが時期みたいです。
この前の土曜日、うちの奥さんと子供が、山菜を見て来ると言い、三つ葉を採ってきました。
いつも採る所に行ったが、こごみはまだ早かったそうです。
会社の前の桜の木、一部咲ですがようやく咲き始めました。
弘前城の桜、今度の土日が良いかもしれませんね〜
tknabesanさん、こんばんは〜。
あぶらこごみって茶色まんまでした。
茹で具合がどのぐらいが良いかわからなかったですが
サッと茹でたのでシャキシャキしてたのかな？
私は、歯ごたえがあるのが好きなので良かったです。
ウチはこごみを昆布じめにします。
美味しいですよ。
母が作ってくれます。
三つ葉良いですね。
山の三つ葉は、市販のものより香りが良く好きです。
ヨモギも良く母が採ってきてました。
ヨモギ餅をいつも作ってくれます。
山菜って良いですよね〜。
青森は今からなんですね。
楽しみですね。
桜は、一部咲きですか？
こちらは、もう散ってしまって八重咲きの桜も終わりかけてます。
弘前城の桜楽しみですね。
桜レコ楽しみにしてます！
こんばんは
あぶらこごみ 初めて聞きました。
茎がちょっと赤っぽい感じですね
しゃっきりして美味しそう
私もこごみ大好きです
簡単に胡麻油少々と醤油をかけてお浸しで食べても美味しいですよ〜
山登りにハマる前はGW前のちょうどこの時期
石打の舞子スキー場で山菜採りしてました
こごみは採りやすいのであっという間にレジ袋いっぱいです
春 いいですね〜
ほんと、山菜ってお酒がすすむ！
でも、残念ながら今禁酒生活に近い状態…。
お酒飲みたかった〜。
こごみのお浸しやってみます。
絶対美味しいですよね。
この前胡麻が無くて作り置きしてある自家製柚味噌で
こごみを和えてみたらなかなか美味しかったです。
家族も美味しい、美味しいと言ってくれました。
いろんな食べ方がありこごみ最高ですね。
chibikoさん、こんばんは
あら〜、酒のつまみに良さげな３品
ちなみに私いまひとり飲み中・・・ふふふ
こごみ、いいね。
昆布〆って富山らしいね^^
わらびはしたことあるんだけど、こごみもいいな。
今度やってみまーす
かずみさん、こんばんは。
お酒のつまみに最高ですよね〜。
そうそう、わらびも昆布〆しますね。
美味しいですよね〜。
ウチはススタケも昆布〆にします。
こごみ是非やってみて下さい。
GW山菜取りに行きたいな〜。＼(^o^)／
こんばんは。
好きですねー。
ようは全部が肴ということですね
ブルスカさん、おはようございます。
何故かこうなってしまう
いつも
春は、つまみになる食材が多くなりますからね〜。
chibikoさん、こんばんわ。です。
山菜の時期ですね。
今年になって色々種類を覚え始めてます。
あぶらこごみは食したことが無いです、、
羨ましい＿＿
ウチでは只今コシアブラの天麩羅食べ放題です〜
ちなみにですがキクラゲ？を初めて採って食べましたが、ちょっと度胸(覚悟)要りました・・・
kogomiさん、こんにちは。
返信が逆になってしまいすみません。
こごみがお好きなkogomiさんでも、食されたこと無いんですね。
あぶらこごみって珍しいですよね〜。
って私が知らないだけかな？
きゃーー‼︎コシアブラ〜‼︎
大好きです‼︎
しかも、天麩羅なんて！
もう〜、最高ですよね〜。
食べ放題だなんて羨ましい…。
キクラゲ！自分で採って食べるなんてスゴイです。
多分、山の中でみてもキクラゲわからないかも…。
スーパーで売ってるのしか見たこと無いから〜。
どんな感じなのでしょう？
chibikoさん、連スレ失礼しますね〜
キクラゲは簡単に言うと、、
倒木などに生えて、人間の耳みたいにプニプニ〜？みたいに
柔らかで色は茶黒などです。よく見られるキノコ！って感じの形状
（傘や軸が区別できるような）では無いですよ。
見た目は木に生える海藻のようにも見えます。
基本は無毒なんで？試しました！！(^_^)ｖ
また山には様々なキノコが有りますので、ホント注意してくださいね。
(モノによっては触るのも厳禁有毒もあります)
kogomiさんありがとうございます。
へぇー、面白いですね。
キノコって難しいので今まで採った事は無いです。
触るのも危険なものがあるんですね。
ワタシにはハードル高すぎますね^^;
見るだけにしておきま〜す。( ´ ▽ ` )ﾉ
chibikoさん、こんばんはー!
こごみ美味しいですよね〜。
あぶらこごみっていうのもあるんですねー？
それより何より、富山の黒作りってなんですかー？
黒豆さん？？
mizutamariさん、こんにちは〜。
すみませ〜ん
富山の黒作りだけじゃ、何かわかんないですよね。
イカなんです。
イカの塩辛みたいなものです。
黒いのはイカ墨です。
酒呑みのおつまみには最高です！
熱々のご飯に乗せて食べるのも美味しいですよ〜
是非食べてみて下さい。
黒作りは、たくさんありますがウチは蝦米の黒作りが好きです！
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