メバルのアクアパッツァ

主人が一昨日（2/21）和歌山の加太へ釣りに行き釣果はメバル12匹でした。
昨日は定番の「メバルの煮付け」をし、今日は塩焼きかな？と思ってましたがネットでメバル料理を検索していると「メバルのアクアパッツァ」がとてもおいしそうだったのでチャレンジしてみました。

簡単でそれでいてとても美味しかったです。以前ＪＮＫさんから教えていただいた「鯛とアサリのワイン蒸し」とよく似ています。

今日のメバルは28センチ級だったのでこれを二人で分けていただきましたが充分満足できました。

今回はＡＲＭさんとお隣さんにおすそ分けしました。