久しぶりのランチ会

今日は元勤務先の後輩(YRちゃん・MTSさん)と同期のNBさんの4人で
我が家でランチ会。

昨年はコロナでできませんでした。今年は4人ともワクチン接種が終わっ
てるので感染対策をして実施しました。
メンバーのYRちゃんは今年の4月自宅で介護していたお父さんを亡くし
元気づけるためもあり久しぶりに4人揃って食事が出来て楽しいひととき
でした。

今回は明石(林崎)より焼き穴子を取寄せ穴子丼をメインに主人が釣って
きたタコを使いおかずを作りました。

メニューは
　・穴子丼
　・タコの刺身
　・タコの柔らか煮
　・ゴーヤの佃煮
　・揚げ物(タコの唐揚げ、三度豆の天ぷら、ちくわの磯辺揚げ)
　・ポテトサラダ
　・焼き豚

YRちゃんから素敵な花束をいただきました。テーブルが華やかになり
ました。ありがとう......