今日の晩ごはん(メバルのムニエル)

今日の晩ごはんはメバルのムニエルです。

3/31に主人が和歌山(加太)へ釣りに行きメバル 8匹・ガシラ 18匹の釣果で大漁でした。

今回はメバルは全て25〜28センチ級でガシラもそこそこのサイズでしね。主人の友人や私の友達とかにおすそ分けし自宅にはメバル2匹・ガシラ6匹になりました。皆に美味しいと言って食べてもらうのが一番です。

我が家では昨日は「メバルの煮付け」、今日はムニエルにしました。メバルは淡白な味なのでローズマリー・バジルをつけてオリーブオイルで焼き上げました。大きなメバルも3枚におろして焼くと小さくなってしまいます。

でも美味しかったです。