自作アルファ米クッキング - 肉みそ野菜雑炊

先日作った乾燥肉みそを使って雑炊を作って試食してみました。
アルファ米、乾燥野菜もすべて手作りです。
肉味噌の調理日記はこちらです。
https://www.yamareco.com/modules/diary/49116-detail-157534

■ 材料
アルファ米、乾燥肉みそ、乾燥キャベツ、乾燥ねぎ、フリーズドライみそ

■ 作り方
今回は、朝ひたひたの水に浸してご飯をもどしておいてから、昼に水を追加して加熱してみました。

■ 試食
肉みそを加えることで、ふつうのおじやにコクが出てすごくおいしかったです。ご飯もドロドロになることなくいい感じに戻っていました。
フリーズドライみそは、ミランダ・カーのCMでおなじみのマルコメ オーガニックみそパウダー（野菜だし）を使いました。ちょっとお高いけれど、おすすめです。
他にも、「ひいふうみそ汁」とか「らくらくみそ汁」などフリーズドライみそ汁でも良いと思います。

■ memo
豚肉には、山行で不足しがちな動物性タンパク質やビタミンB1が多く含まれます。
ご飯やパン、砂糖などの糖質が分解されエネルギーとなる過程で必要となるのがビタミンB1です。
ビタミンB1が不足すると、いくら糖質をたくさん摂取したところで、エネルギーに変えることができず、乳酸などの疲労物質がたまり、疲れやすくなります。