炊飯の練習をしてみた

かねてからやろうと思っていた「湯炊き」による炊飯の練習を昼飯のタイミングで行ってみました。

1.まずは飯ごうに2合のお米に対して400cc強（適当）の水を入れ沸騰させます。
2.強く沸騰したところに、十分に水に浸した米を投入します。
3.火を中火に落とし、蓋は開けたままで時々かき回しながら、水がなくなるまで煮続けます（15分位）。
4.あらかた水気がなくなったら、蓋をして15分ほど蒸らします。
5.蒸らし終わったら全体を軽くかき混ぜてできあがり。

意外といけます。
と言うか、むしろ炊飯器より美味いです。

蓋を開けたままで炊けるので、焦がしてしまう心配がありません。
子供らにやらせても大丈夫っぽい感じです。

写真を撮っておけばよかったのですが、すっかり忘れてしまいました。
次回は近くの山で実地訓練でもしたいと思っています。