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写真2 謎の佃煮
写真3 ほうとうはスルー(^^ゞ
いずれも許可を得て撮影
スーパーマーケット 公正屋
山梨県東部・西東京・西神奈川エリアの地域密着スーパーマーケット
https://kohseiya.co.jp/index.html
※大月〜都留辺りのR20号線沿いに店舗を展開。他神奈川に今回の1店舗あり。
以前甲府で購入した蕎麦ツユ「テンヨのビミサン（1000ml）」、、
1ヶ月丁度で尽きた (*´∀｀)
※都内には販売店はないらしかった。伊豆のイオンとアオキにはなかった。
メーカーの通販は高価だし（販売店保護だろう）、楽天なども高価
近郊で再購入しようと探したら、、相模原市の公正屋ににあるらしい〜 これなら高尾登山の帰りに寄れるじゃん‼（
んで公正屋さんで1000ｍl×6本
期限は今年の10月迄なので丁度いいかも (^^ゞ
ーーー
他の購入物
・野沢菜わさび 新潟県 �蟷姐� 松本あたりで売ってそうなモノ
・しぃアラ！ 兵庫県 ブンセン�蝓 Αζ�
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・他店で、、活きトコブシ6個\1,000
これをビミサンで調理してみる
１ 鍋にトコブシと白ワインを注ぎ、蓋をして蒸す
２ 蓋を取り、ビミサンとバターを投入し加熱（胡椒等は入れない）
３ 一旦冷ましタレを浸みさせる
4 食べる直前に再加熱・・ 少し辛いけどバター効果で (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
恐らく、、イカ焼きや焼肉にもあうだろう。煮魚は？味醂と酒を加えたほうがいいかも砂糖は好みで。
※アラカルトには矢張り昆布椎茸が必要かも。。
★ビミサンには、ダシの定番の昆布・椎茸や味醂は入っていません。
醤油＋鰹のみの（丸宗田と思われる）味が荒削りなので、西の人には合わないかもしれません。せっかちな江戸っ子向き。。(^^ゞ
かなりしょっぱ目なのですが、冷そばに関しては立ち食いそば屋さんぽくて僕のどストライク（安くできているようだｗ）
冷蕎麦にはこれ (⋈◍＞◡＜◍)。✧♡ アラカルトは試行錯誤
信州で愛され60年「テンヨのビミサン」なぜ長野が消費1位？ 背景に「食文化」
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