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スーパーで初物の蛍烏賊を見つけた。
この数年、寄生虫の影響で生の蛍烏賊が手に入らない。そのまま辛子醤油で食そうと購入したのですが、イカ墨が余っていたのでお題のように。。
材料1人前：
ボイル蛍烏賊約20杯（丸っこいものが望ましい）、トマト缶2分の1、スパゲッティ適量
オリブ油、ニンニク、イカ墨、海塩、黒胡椒
オリブ油でニンニクを炒めトマト缶とボイルイカを投入
※ラストに生バジリコを加えても良い
注意点
・ボイル蛍烏賊は丸っこいものが望ましい。茹でてあるので加熱しない様に。
・生烏賊があれば望ましい。
・イカ墨は小さいパックで購入可能ですが、生スミイカが買えれば生スミを採取できる。
※その場合スミイカの身＋自身のスミで足りるから蛍烏賊は不要。
・烏賊とイカ墨で十分旨味があるので貝とか昆布は投入不要。
・イカ墨を練りこんだパスタもあるですが割高になるので業スー・500g\100のパスタで充分。
合わせるワインは赤：スペインやイタリア南部（プーリア、シチリアなんか）のフレッシュ激安（\500以下）なもの、安キャンティがマリアージュですね (⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
皿は黒（スミ）との対比を考えて
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ドライブ中の駐車場で初対面のスバルR2のオーナーさんと4時間‼雑談 (⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
ナンバーが小せえｗ 名義変更でも小さいナンバー付けされるとのことｗ
天道虫の派生型、、リアエンジン空冷360CC・2気筒2サイクルの4MT4人乗り。
タイヤはバイアスで合わせホイルなのでチューブ内蔵。ヘッドライトはハロゲンに換装されていました。
天道虫はよく見るけど、R2を見るのは初めて鴨！
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