ゆず酒。

漬けた時期も忘れてしまった。

昨年豊作だった柚子を貰って帰って、
柚子湯を楽しんだあと、果実酒を作ることに。
ネットでレシピを見ながら、甘すぎるのは嫌なので氷砂糖は少なめに。
恐らく、昨年の末？か今年の初めだとは思いますが、、
忘れないように、何か記録してるだろうと。
ひょっとしたら、ヤマレコに日記書いてるかな？

何も残って居ませんでした。
ある程度で、果実は上げろとあったのに、いまだに浸かったままで。
エグミが強いかと思いましたが、それほどでもなく。
案外美味しいです。
ホワイトリカーが1.8Lというのと、果実が適当というのは覚えていますが、
氷砂糖。200.400⁇
案外うまくできたので、次は梅酒
氷砂糖はどの位まで減らしてつくれるんでしょうか

写真1.2:今日初飲♪