コンブのはなし

　私は、子供の頃から「こんぶ（昆布）」が好きでした。佃煮こんぶ、塩こんぶ、とろろこんぶ、おぼろこんぶ、酢こんぶ等々、最近では歳をとった証でしょうか…こぶ茶なんぞも大好きです。

　仕事や山行時に買うコンビニおにぎりも、７、８割強はこんぶ入りを選択します。

　 調べてみると、近畿全般で昆布の使用量は多いそうで、これは特に江戸時代の北前船が北海道から日本海経由で直接、畿内に運ばれてきていたのが強い理由だそうである。また、西日本の軟水に溶け込みやすかったというのも理由らしい。

　古くは奈良時代の歴史書『続日本紀』に「715(霊亀元)年、蝦夷(現在の東北地方)の須賀君古麻比留から"こんぶ"が朝廷に献上された」という記録があるそうです。

　また、縁起物として使用されるものでもあります。

　余談ですが、東京の佃島？は徳川家康さんが大阪から佃煮職人を移住させてできた町だそうです。

　あつあつご飯🍚に佃煮こんぶを乗っけて食したり…

　ご飯🍚に塩昆布と白湯だけのお茶漬け…

　大阪（関西を含む）にはずばり「こぶうどん」なんてのもあって、おぼろこんぶが乗ってるだけですが、天かすなんぞを少量加えて、寒い冬にいただくのも「しあわせだなぁ」なんて思えます。

　「こぶうどん」ではなくとも、日帰り山行の朝や昼食に昆布だしの効いた🍜「おうどん」を頂いたり、写真のような おにぎりをゲットした時、私は…なんとなくテンションが上がります

コメント

show696

RE: コンブのはなし
おはようございます。
私の広島の実家でも、うどんにとろろ昆布を乗せて食べていましたよ。懐かしいです。あれがちょっと乗っているだけで幸せな気分になりました。
今ではコンビニのおしゃぶり昆布を毎日１袋(笑)

オーさん@Osan

show696さんこんばんわ
コメントありがとうございます。
私も山行の行動食の１つに、年に１、２度、おしゃぶりこんぶを食すことがあります。
なんだか発汗後にミネラルが補充できるような気がしたりします。（気のせいだとは思いますが… ）
私も２０代の頃、４年ほど広島で仕事をしていたのですが、そういえば食べたかもしれません。人生初の讃岐うどん（しかも完全セルフ）を食べたのも広島でした

saku1214

RE: コンブのはなし
Osanさん、おはようございます！初めましてヽ(^o^)丿

私もコンブ好きですよ〜(*^^*)
コブ茶！梅昆布茶！職場でローテーションで飲んでます♪

都コンブって、なんであんなに美味しいんでしょ〜かね(ﾉ´∀｀*)

先日の山行にもおにぎりあった様で良かったですね！ヽ(^。^)ノ

オーさん@Osan

saku1214さんこんばんわ
コメントありがとうございます。
ちょっと梅昆布茶にはまりすぎた時、１日に数杯飲んでた時… さすがに塩分の取り過ぎか…体調に異変が…以来、飲んでも１日に１、２杯と決めてます。
都コンブは、貝塚市の二色浜というところで作られてるそうです。堺の昆布問屋で丁稚奉公していていた創業者の方の出身の京都にちなんでるそうです。
私も幼少期に、よく駄菓子屋で買ってました。（安いですしね ）今でも店頭で見かけると無性に食べたくなる時があります。
ちなみに、大阪の土産物として佃煮昆布や昆布の詰め合わせなんかが売られていたりもします。
アッサリ目の塩吹き昆布を１，２枚食しつつ煎茶を飲むのも美味ですね。（爺クサいですがね ）

saku1214

Re: saku1214さんこんばんわ
私も食べ過ぎに注意しますね(*^^*)

今年も良い山行が出来ます様に！！私も頑張りますよーーー(≧∇≦)b