うどん

先日のケンミンTVで、大阪の「おうどん」がとりあげられていました。
大阪出身者としてはたしかにおいしいですね。
山や出張の帰りの新大阪駅の乗り換えのときに、いつも「立ち食い屋」さんの「出汁」のにおいで「大阪に帰ったなぁ 」としみじみ感じてました。
今は、駅構内も作りが変わって、なくなったみたいですが （店自体はあります）
東京のうどんをはじめて食べた時は やはり衝撃的でしたが・・。
何度か訪れているうちに、おいしく感じるようになりました。
もともと硬水、軟水の違いもあって、それぞれにあった土地土地の味ですから。
今では、上野駅の立ち食いなどでうどんを食べると「ひさびさの東京だなぁ 」と感じます。
「さぬき」ももちろん好きだし、山梨の「ほうとう」や大分の「だんご汁」などはうどんの原型？みたいでおいしいですねぇ。
今年も各地のいろんな名物を食べてみたいです

写真は、先日の山の帰りのあべのハルカスです。

コメント

k-yamane

RE: うどん
Osanさん、こんばんわ。
私も大阪のおっさんですから、やはりうどんは大阪のがいいです。河内育ちですから、けつねうろん。。。がいちばんよいかな。

オーさん@Osan

RE: s-katayama こんばんわ
私も実は河内育ち 天王寺の歩道橋下、鶴橋のガード下、京橋の商店街
鰹のきいたにおいがぷ〜んとただよってくると食べたくなりますよね
大阪人でよかった〜