今日の晩ご飯(はまち大根・麩チャンプルー・タコサラダ)

今日のおかずは先日(10/3)主人が釣ってきたハマチを「鰤大根」と同じ感じで「ハマチ大根」を作ってみました。

脂がのったハマチだったので炊きあがった感じは「鰤大根」と同じでした。

昨日近くのスーパーで「くるま麩」をみつけたので買い「麩チャンプルー」を久しぶりに作りました。
簡単に出来てヘルシー料理で美味しいです。

もう一品は冷凍していた「タコ」でいつもの「タコサラダ」です。

まだまだ冷凍室には「ハマチ」「タコ」「太刀魚」とたくさん入ってるので少しずつ使っていきます。

コメント

naiden46

RE: 今日の晩ご飯(はまち大根・麩チャンプルー・タコサラダ)
さすが豪華な「ハマチ大根」ですね、

これは釣った人でないと作れないですね、
これだけのハマチの厚みがあれば食べごたえがありますね、
それに大根もよく味がしみているようですね、

タコがいつでもあって便利に使っていますね、

「麩チャンプルー」の中身はモヤシとピーマンですか、
「くるま麩」があるとは気が付かなかったですね、

今魚売り場には太刀魚が並んで売っていますが、
どこかで書きましたが太刀魚は骨の処理が難しいですね、
それに一人では一匹は食べきれませんしね、

yokochan

RE: 今日の晩ご飯(はまち大根・麩チャンプルー・タコサラダ)
naiden46さん、こんばんは。

「麩チャンプルー」の中身は今回はモヤシとピーマンですが、キャベツとかニンジンを入れたりもしてます。
あとコンビーフやウインナーとかも。

この料理は長野の友人宅で初めて食べて美味しかったので我が家でも時々作ってます。

太刀魚は今が旬ですが今年はまだ2匹しか釣ってきてません。今週あたりまた明石へ太刀魚釣りに行くみたいです。太刀魚は1匹でも4〜5切れになるので沢山釣ってきても後が大変です。