明石焼きを作ってみました

先日弟が我が家に来た時に明石・魚の棚で買った「じん粉」を
持って来てくれました。
「明石焼き」作る時に小麦粉とこのじん粉を入れるとお店で食
べるのと変わらない位美味しく出来ると聞き今日のお昼に初めて
「明石焼き」を作ってみました。

もらったレシピは4人前だったので全て半分の量で作り食べると
すご〜く美味しかった!!!
タコはまだまだたくさん冷凍保存したのがあるので今度友達を
呼んで自宅で皆さんに作って食べてもらいます。

もちろん「明石焼き」はソースではなくお出しでいただきます

コメント

Mikuni

RE: 明石焼きを作ってみました
http://www.eonet.ne.jp/~uontana/zinko.htm

初めて知りました。いい情報をありがとうございます。たこ焼き、久しく作っていません。
明石焼きは、作ったことありません。

大阪出身ですから、自宅にたこ焼き器あります。じん粉は市販されていないのかな？ ネットで調べました。⬆︎

yokochan

RE: 明石焼きを作ってみました
Mikuni さん、こんばんは。

私も今まで「たこ焼き」は作ったことがありますが、
明石焼きは作ったことがなく今回初めて「じん粉」の
事を弟から聞き知りました。
さすがに明石は本場だけあって「じん粉」は売って
いるみたいです。
今回もらったので自宅で作りましたが柔らかくてお店
で食べる「明石焼き」と同じ味でした。
まだたくさん粉が残ってるのでまた作ってみます。

是非「じん粉」を手に入れて作ってみてください。