今日の晩ご飯(太刀魚のめんたいマヨ焼・タコの唐揚)

先日主人が太刀魚釣りに行き19匹も釣って来ました。
沢山あったので兄弟や友達に少しお渡しして残った
分は冷凍保存してました。

今日冷凍分を解凍して「太刀魚のめんたいマヨ焼」を
作ってみました。
このレシピは最近買った電子レンジの料理集に載ってい
て明太子もあったので試しに作ってみました。
太刀魚は白身で淡白な味なので明太子の辛さがアクセント
になってとても美味しかったです。

オーブンレンジで焼きましたが焦げ目も付きまずまずの出来
栄えでまた作ってみたい一品でした。

後は冷凍タコの唐揚げと里芋の煮付けでした。

コメント

イグルスキー米山

RE: 今日の晩ご飯(太刀魚のめんたいマヨ焼・タコの唐揚)
よこちゃんさん
太刀魚19匹ですか！捌いて仕込んで冷凍、楽しそうですね。あれは何センチくらいで輪切りにするのかな、悩みどころですね。

yokochan

RE: 今日の晩ご飯(太刀魚のめんたいマヨ焼・タコの唐揚)
yoneyama さんこんばんは。

100センチ越えの太刀魚は5切れにしてますがだいたい
は1匹を4切れにして食べてます。
小さな太刀魚はすり身にし「さつま揚げ」にして食べま
すがこれが結構美味しいです