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関西圏で「カニ」といえば・・香住、間人（たいざ）、網野なんですね
かにの王様、ズワイガニですが、漁港ごとにブランドがあります。
まずは最高級品の「間人（たいざ）ガニ」ですが、間人港から五隻の小型船で捕獲されるカニで、他の大型船が捕獲後数日して帰港するのに対し、ここは日帰りですから新鮮というわけですね。数も多くなく高級品、幻とさえ言われてます。
カニにつけられたタグは「緑色」です
つぎに津居山港で捕れる「津居山ガニ」
ここも日帰り漁船が１６隻あって漁港でセリをはじめるのが７時ごろです。
水色のタグがついてます
「柴山カニ」は柴山町で捕獲されたカニ。
ここはランクを100に分けて、１〜７番の「番かに」が松葉かにの高級品。
一隻で800匹ほどの中の１０匹に満たないそうです。
タグはピンクです
「越前かに」は全国ブランドですね。
とくにメスは「セコガニ」とよばれ卵が珍重されてます
タグは黄色です
「香住カニ」はちょいと水分が多いジューシーなカニ。
お値段も手ごろで、カニを腹いっぱいなんていうのならお奨めです
関西では冬のカニ旅行といえば「香住」というのもこのリーズナブルさが受けています。
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な〜んてご紹介しましたが、一泊してのお値段が気になりますよね。
土曜日宿泊で最高級のカニを満足行くまでとなると・・
お一人様・・８万〜１０万以上
で、網野などの民宿利用ですと２万までですが、香住となると１万５千程度となります
もちろん、「訳ありカニプラン」なるものもありますね
つまり足が一本取れたカニなどですが、当然、これで充分なんですが人気ゆえいつも予約が取れにくいですね。
さてさて、嫁とカニを食いに行ったのは・・♭あれは三年まえ〜（笑
いつも利用する「漁火旅館」のお昼限定一人１８０００円でした（＾＾；
ところがところが・・この民宿・・つぶれちゃいました（＞＜；
しかも、酒をぶッ食らう嫁は「一泊がいい」などとノタモウテます（くそ贅沢な・・）
１月３１日をめどに予約を考えてますが・・
それにしても・・贅沢なものですね〜カニって・・
でわでわ
http://www.sumihei.com/meal/syun.html
余談ですが・・「間人」（たいざ）の由来です
聖徳太子の生母・間人（はしうど）皇后が蘇我氏と物部氏との争乱を避けて丹後の当地に身を寄せ、のちに当地を去るに当たって自らの名をこの地に贈ったものの、住民は「はしうど」と呼び捨てにすることを畏れ多く思い、皇后が退座（たいざ）したのに因み間人を「たいざ」と読み替えた、との伝承が残る。。
色々なカニがあるんですね。
お正月は、風邪で倒れていたので美味しいものはほとんど食べれず、呑めず…。
富山といえば寒ブリなのに今シーズンまだ寒ブリを食べてない。
大好きな牡蠣も…。
カニは風邪で倒れる直前に少し食べましたが…。
もっと食べたかった！
お腹いっぱい食べたいです
カニ楽しみですね。
おはようございます
富山の寒ブリですか〜いいですね。
氷見まで行きましたよ（汗
白魚だったでしょうか？魚貝がほんとおいしいですよね。
カニなど、大阪の道頓堀の「カニ道楽」で充分なんですが、「行くのがいいんや！」などと、いつものクソ贅沢な発言をしております（汗
お山にも行きたいし、ゲレンデも気になるし・・カニどころではないのですが、なにせ嫁の機嫌を損ねると日常生活に差しさわりが（大汗
チビコちゃん、ところが予約とれずに右往左往してます・・はい（＾＾；
お山で使うお金はな〜も考えないのですが・・
３１日が悪天強風吹雪の爆弾低気圧ならあきらめもつくと言うもの（爆笑
お山・・行きたいっす
でわでわ
uedaさん、こんにちわ。
間人の由来。なるほどです。
しかし、間人蟹は目の毒ですね。うまそすぎです。
こんなの嫁にみせられないや。(笑)
そういえば、最近はかに道楽にさえ行ってないです。
おはようございます
カニも去年は、いただきものが多くあったのですが・・（汗
今年は北海道に行かれた方もなく
ここ数年は、毛がになどをお土産にいただいたりしていたのですが・・
かに道楽で充分だと思うのですが・・網野や香住などでランチでしたが食べたのが忘れられないようで（汗
お安い宿を探しております
２月２日には「カニレコ」を
でわでわ
ふふふ、TVでこんな宿を紹介していましたが・・・
http://iiyado.tv-tokyo.co.jp/yado/?yid=1257
自分には関係ないので詳しく調べていません(^^)
pasocomさん、こんちわ〜
大阪は食い倒れの文化ですから。冬は「ふぐ食った？」とか「カニは食ったか？」など周りがうるさいです。
今は全国的に普及したようですが「恵方巻き」の丸かぶりも大阪文化ですね。
夏のハモ、秋のマツタケとともに冬のカニは身代つぶしてでも食わなあかん！などと
嫁のツレも「あんたとこ、カニ行った？」などと余計な電話をかけてきます（汗
それにしても冬は鍋物、すき焼き、しゃぶしゃぶとバリエーションが豊富でたいへんです
ふふふ・・pasocpmさんも一度、福井、富山あたりでご賞味あれ
でわでわ
そうそう・・この前に北横岳におじゃました帰りに、いつも行く道の駅のようなところで、ごいちワイン？だったか一升ビンにはいったワインの赤と白をお土産に買いました。
これが嫁のツレの鉄板焼き屋に大好評でした！
山梨・・やっぱワインの産地なんですね
アニ嫁ならぬカニ嫁さんですなぁ
海老で鯛を釣ると申しますが蟹で自由が得られれば安いんじゃないでしょうか？
私のところでは三河湾で取れるワタリガニが最高の味と認識されています。毛ガニなんてタラバガニなんてという感じです。
でも、私はどうもカニが苦手で食べるのが面倒だし口の周りがかゆくなります。味は好きでも嫌いでもありませんが。
そういう意味では味というより比較的食べやすいズワイガニがいいかなという感じです。安いし。
そういえば、韓国のなんという名前だったか忘れましたが、比較的釜山に使い有名なカニの街があるのですが、昔そこでカニを注文したら生物の時間のカニの解剖のように手足を並べて出されて辟易しました。味もおいしくなかったです。
日本だとやっぱり蟹というと北陸なんですかね？
ミュウレンさん、こんちわ〜〜！
北海道に三年いましたが、毛がにはホントおいしいですね
花咲ガニも漁港で食べると、ボイルした花咲ガニからボコッと足の大きな身をとりだしてかぶりつくのが最高ですね
ところで北海道ではズワイガニは安価ですね
これはズワイでも安価な品はオピリオ種です。
松葉かに、越前がには日本海でとれる(バルダイ種)です。
甘みや濃厚さが全然違いますね
関西ではカニといえば兵庫県北部日本海の香住でしょうね
もちろん、越前海岸は福井県の越前ガニなどは全国ブランドですね
石川、富山もおいしいそうですが、カニで、そこまで足を延ばしたことはないです（＾＾；
カニの足を身だけにして、しゃぶしゃぶのようにサッと茹でると・・信じられないくらい旨いですよ
カニを食べるにはコツがいりますね。わたしなどはカニバサミを用います。
そんな話をしていると・・無性にカニが食いたくなりました（汗
でわでわ
わたりガニって中華のイメージですね・・
uedayasuji さま
何故に
上海蟹も今はオスの時期かな
芋殿・・こんにちわ〜
あの夫婦岩の大綱・・
あれが・・その・・カニです（爆笑
大阪ですから・・食の切れ目が縁の切れ目
まぁ、二人で旨いもんを食ってるときは、ケンカなどしないですから
でわでわ
カキもうまいし、フグもいい・・冬はエンゲル係数がとめどもなく上昇しますなぁ〜
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