私もあんずジャム 作ってもらいました!(^^)!

少し前あんずの話題が出てましたが、おすそわけに与れなさそうなので嫁さんに作って頂いた。本来自分も一緒に作りたかったのだが、高妻山へ登っていた為かなわなかった。
滑らかさを出す為に砂糖と煮詰める際に少量の水を入れているとの事、ヨーグルトにかけてよし、パンに塗って良しとなっています。
あんずの重量１にたいして砂糖０．５〜１の所、酸味が強いので砂糖を１にしたそうです。甘さが少し強力だが香りと酸味はばっちりでした。
食べた分は体を動かそうと思った次第です。

コメント

tanigawa

RE: 私もあんずジャム 作ってもらいました!(^^)!
色がとってもいいですね。
うちでは、明日、また仕込みます。

kintakunte

RE: 私もあんずジャム 作ってもらいました!(^^)!
taniさんどうもです。お褒めを頂いて有難うございます。
そのまま食すよりジャムにするのが、香りが引き立って良いですね。
保存が効いて楽しみが長続きします

サク姉

RE: 私もあんずジャム 作ってもらいました!(^^)!
kintaさん、奥様の手作りジャム、美味しそう〜
じっくりと煮詰めてありますね。
私のはO型の性格そのもので、おおざっぱな作りです。
煮詰めも足りないし、恥ずかしくて人様には差し上げられません。

うちには白いお砂糖が無いので、
やっぱり黒っぽい色になったみたい。

kintakunte

RE: 私もあんずジャム 作ってもらいました!(^^)!
姉さんおはようございます〜!(^^)!
あ 、おすそわけの件は洒落なので・・・・。
でも、ジャムにすると美味しくなるのには驚きました。確かに色が綺麗ですね、私はもう少し甘さを抑えた方が良い気がしますが、疲れた時に良いかもしれませんね。