kiri 熟成？山と全く関係ないです

今日、酒のあてを冷蔵庫内で探していたけど、、、うーん🧐美味そうな物が無い。
冷蔵庫の奥の方に、kiriがありました。柔らかくて四角い銀紙に包まれたやつ、チーズです。ワイン(もちろん500円以下ですが)を準備し、kiriの箱を開けると、なんと銀紙がくしゃっとしてるのが2つしか残っていませんでした😩。かみさんに聞くと、半分だけ食べたものと、開封したけど食べなかった物らしい。しかも2週間位前😰
銀紙を開けると、表面が乾燥して黄色っぽくなって少し硬そう。
かじってみると、、、美味い❣️普通のkiriより断然美味い❣️表面は少し硬くて、中はやわらか。チーズっぽいコクもでてる感じ。
kiri買って銀紙開封して1〜2週間冷蔵庫保存してみようかな