チーハン修行

ファミレスのチーズハンバーグが好き。


おうちで、チーズを溶かして作ってみようと思いました。

テフロンフライパンにミックスチーズを入れ、温める。

ハンバーグにかけて完成(写真一枚目)

しかし、写真を撮って麦茶を飲んでいる間に固くなってしまいました。早っ。

写真はいかにも液体のソースのようですが、この状態で、すぐ固まってしまいました。樹脂みたいに。

何かでチーズを伸ばそう。

チーズを鍋で再度溶かし、牛乳を50cc ほど、少しずつ入れて、混ぜ混ぜする。

混ざってきて、だいぶ液状に。
よっしゃ(写真二枚目)

なんか、ぼそぼそする。
でもガストのチーズソースに近くなった。
固まりにくくもなったのですが、
しょっぱい。(>_<)


うーんまだまだ修行が足りない。
今度はワインでのばしてみよう。

ジャガイモにかけると美味しそう(´∇｀)

コメント

BlueSky_54

RE: チーハン修行
こんばんは^^

チーハン？マージャン言葉？は？みたいな
若い衆はチーハンと呼びますか

チーズの種類にも原因があるかもですよ・・・
カチョカバロとか、ラクレットとか・・・ちょい高いけどカチョカバロは美味かったです。
とろけるチーズって無かったっけ？

それか牛乳、オリーブオイル、醤油、ワサビ、ニンニクを更に入れるとスペシャルチーズになってメチャクチャ美味いかも

Frapon

RE: チーハン修行
こんにちは

チーハン・・・今作りました。
若い衆は誰もそんな事言っていないので、若ぶって使わないほうがいいですよ

遅ればせながらネットで調べると、ボソボソするのを防ぐには
コーンスターチ、片栗粉、小麦粉のどれかをいれるといいそうです
それに、むしろプロセスチーズで作るのが普通のようです。


＞牛乳、オリーブオイル、醤油、ワサビ、ニンニクを更に入れるとスペシャルチーズになってメチャクチャ美味いかも
おおっ　ワサビ、ニンニクはいいですね！　
醤油はチーズにすごくあいますが、チーズを牛乳で伸ばしてもかなりしょっぱかったんですよ。なんだか、高血圧の人が食べてはいけない代物になってしまいましたので、醤油を入れると「殺す気か」と怒られそうです。



カチョカバロ、知ってますよ！食べたことあります。ジャガイモと一緒に。
美味いですよね
まさに、「食べる幸せ」です