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猛暑の日は半日で天日干しのドライトマトができる。庭に毎日なってくるトマトを持て余してる人におすすめ。エコでもある。
手順も、きわめて単純明快。
レシピもネットでいろいろとれるが、うちの場合は：
１）ミニトマトを半分に切る。20個位でオーブン皿一杯になる。
（中玉なら、スプーンで種など
恐る恐るお聞きするが、皆さんは御覧になられたでしょうか。平出和也さんと中島健��さんが登頂された記録、土曜NHKBS２で放映された。若く優れた山岳カメラマンでもあるお二人がお互いの姿を撮りながら垂直の岩と氷を登る。まことに凄い映像で、手に汗を握るシーンが続く。これが世界トップレベルの登攀力か。無事帰還
時々銘酒と呼ばれるやつを飲みたくなるようだ。それもいろんな種類を試してみたいとか。遅れてきた百名山ハンターのよう。この前は「飛露喜」で、今日は「獺祭」を買ってきたと言うので、とりあえず、酒の肴になりそうなものを作ることにした。今夜のメニュー：
・岩手沖のミニ吉次煮つけ ・石巻のホヤ酢
毎年お歳暮にリンゴを二箱いただく。昨年までは職場にも持って行ったのだが、今年からは自宅消費せねば。毎日せっせと食べているが減らない。暇なのでいろいろ作ってみる。cookpadが先生だけど、あたりの先生だけとは限らない。
リンゴとサツマイモのデザート。切って煮るだけ。砂糖、バター、レモンを少し。
慶事があって、鯛を丸ごと一尾いただいた。このサイズの鯛を捌くのは生まれて初めて、帰宅するまでドキドキでワクワク。なかなか初心なこと。
刺身はボロボロズタズタみたいな問題がありそうなので、無難なところで鯛飯とポアレ、残党はあら汁に。
鱗落としは、シンクの中で包丁で始めたらあちこち飛び跳ねてほっぺた
吉次を捌くのは初めて。そもそも高くて滅多に目にしないのに、なぜか小さいけど岩手沖3尾1000円の値札が！調理して分かったこと、吉次はとげとげが痛い。時々叫びながら、なんとか鱗落としてワタをとって水洗い。きれいになったので仲良く並んではいポーズ。あとは普通の煮つけに。あぶらがのってて美味しい。…いかん
日記
カテゴリー「暮らし」の日記リスト
全体に公開
2020年 08月 13日 08:30暮らし
ドライトマトにもってこいの日
2018年 02月 05日 20:58暮らし
シスパーレ北東壁・安野光雅・今日の肴（タコメイン）・メメントモリ・右大臣実朝
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2018年 01月 22日 21:58暮らし
飛露喜か獺祭か・・・酒と肴と本のこと
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2016年 12月 14日 20:32暮らし
リンゴを消費せよ
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2016年 03月 07日 22:12暮らし
タイ一式…
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2016年 02月 19日 17:38暮らし
イタイ吉次 ツメタイ牡蠣
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