お盆はダッチオーブン

数年前に長野へ旅をした折にダッチオーブンでおもてなしを受けた時に、是非とも仙人もダッチオーブンを欲しいと思っていた時に手ごろな価格で入手できたので一年に一回は楽しんでいる。

　今日は妻の姪夫婦が遊びに来るというので、仙人の作った野菜と焼き鳥・鶏のモモ肉・牛肉等を沢山準備して待っているが、いつもながら準備の手順が悪いので時間がかかる。午前１１時ころよりダッチオーブンを温めて待っいたら１２時近くに５名で来た。サッソクトウモロコシを子供たちに収穫体験させて鍋に放り込んで待ち。

　色合いもちょうどよいので食べてみたら水を入れて煮るよりも甘味があってとても喜んでくれた。次は特製の焼き鳥を炭火で焼く・・・黒塩と胡椒かけて食べてみるととてもお美味しい・・・ニンニクもたくさんあるのでニンニク漬け汁を漬けてベルト歓声がわいた・・・何とも言えない香りがビールを誘う。

コメント

firebolt

RE: お盆はダッチオーブン
こんにちは

DO料理は素材の美味しさがそのまま出るので収穫直後の楽しさと合わせてさいこうですね.

トウモロコシをやるときには皮を数枚下に敷くと焦げ付き防止になるとレシピ本に書いてありました。

最近は子供も大きくなってやっていないなぁ。
孫にはまだ早いし(w

tokiyosi64

RE: お盆はダッチオーブン
ありがとう・・・確かに鍋の下についているところは焦げていました。次回から皮を敷いて焼いてみます。