母から受け継いだ煮豆

　今日は仙人小屋で花豆を煮た。この花豆は北海道で栽培されている種をいただいて母が栽培していたものです。よく寒い季節に煮てくれてとてもおいしい煮豆です。
　母が亡くなってからは見よう見まねで栽培を始めたがあまりよくできませんが、それでも十分に食べれるように収穫できました。
　でも、いざ豆を煮てみると母の味が出ません。前回の煮豆はチョット固いと妻に言われたので、今回は仙人小屋に陣取って読書しながら十分に煮具合を確認してから二度ほど煮汁を交換してからザラメと塩を入れて味付け・・・先ほど十分に時間をおいて食べたところだいぶ母の味に近づいた思う。

コメント

amagu-ri

はじめまして☆
ふっくらしたきれいなお豆ですね☆
お味が似ているかは分かりませんが、
私も母が煮てくれる煮豆が大好物なので思わず
コメントしてしまいました・・
煮物をしながら読書というのも素敵ですね☆
ほっこりした気持ちを分けていただき、ありがとうございました

tokiyosi64

Re: はじめまして☆
母から受け継いで楽しみながら自分で煮て食べるのが一番の供養と思っております。それに豆を煮るのには最適の薪ストーブを仙人小屋にあるのでとても便利・・・今回はつききりで煮たので今まで以上に美味しくできました。

touryou

RE: 母から受け継いだ煮豆
美味そぉですねぇ〜〜
煮物しながらの読書も、ゆったりした時間の流れを感じさせてくれます(^.^)

しかしここ最近、そちらの方では寒気やら地震やら、何かと騒がしい事が起きてるようで・・・

くれぐれもお体にお気をつけて下さいね(^^ゞ

tokiyosi64

RE: 母から受け継いだ煮豆
touryou さん確かにそうです。仙人小屋で寝ながら読書をしていたら・・・ギスギスするのでつるしてあるランプを見て地震を知ってあわてました。

yousaku

RE: 母から受け継いだ煮豆
母の味というのは再現しようとしてもその人でしか出せないものがありますよね。私は母に鮭寿司のレシピをお願いしてますが、一向に書いてくれません（苦笑

tokiyosi64

RE: 母から受け継いだ煮豆
yousaku さんいくら親子でも秘伝はなかなか教えませんよ・・・・アハハハハ・・・盗んで覚えるものです。
鹿角市は大雪で大変と新聞に載っていたが大丈夫ですか・・・此方も例年より雪は多いが、昨日よりハウスの雪投げを人力でやっています。