シイタケコマ菌植え

　春を告げる作業のシイタケコマ菌植えが始まりました。毎年種まき作業の前にコマ菌植えるのが我が家の恒例になっている。
　ホダ木は昨年の蒔山から伐った薪の中からシイタケ原木にあう木を選別して作業小屋の下屋に積んであったので植え込み作業も雪があっても関係なく作業ができます。毎年シイタケ1000コマ・なめこ500コマ植えて増やしているので、趣味の山にはシイタケ原木が300本ある。収穫は4月末から一月ほどです。とても二人では食べ切れないので、ほとんど乾燥シイタケに保存してお土産になります。

コメント

yousaku

RE: シイタケコマ菌植え
tokiyosi64さん
わたしもそれに興味がありましたが、穴開ける道具を買い込んで普通にしいたけ買うよりも高級なしいたけになってしまいました(苦笑）自家製のしいたけは市場のような形のよいものではなく、大きいサイズになったり、珍妙な形になったりするので不思議です。