サルナシ酒

島々の果樹売店でサルナシの実を入手した。
マタタビ科のキウイフルーツの近縁種で、キウイを親指大にして毛をなくしたような見栄え。
サルナシの実240gに氷砂糖75gとホワイトリカー(35°)500mlで漬け込んだ。
3ヶ月後の楽しみ。

コメント

chikau_s

RE: サルナシ酒
三ヶ月もかかるのですね。あたりまえですが、月末には呑めない、うーん残念。試飲会もして欲しいけど・・・美味しそう！

ゲスト

RE: サルナシ酒
何度か飲んだことがあります。
尾瀬福島側登山口にある桧枝岐村の民宿「松源」の夕食・薬膳では食前酒がサルナシです。
美味しくて、体にも良い。
美味しく漬かりそうですね。