さよならマルちゃん正麺

初めてマルちゃん正麺（醤油味）を食べた時はインスタントラーメンで生麺のような食感と生姜の効いたスープに驚きました。袋麺の進化はスゴイなあと。
しばらくはマルちゃん正麺しか食べませんでした。あの時までは。

山に水を汲みに行って、水汲み場近くの東屋でカセットコンロとクッカーを使用してマルちゃん正麺を作った時です。
麺がブヨブヨの恐ろしく不味いラーメンが出来上がりました。どうやら麺を長時間茹ですぎたみたい。長時間茹でてしまうと生麺ぽい食感を出すための”生麺うまいまま製法”が悪く働くようです。もちもちの太麺がアダとなったのか！
作り方にブレ（適当ともいう）があると、マルちゃん正麺は美味しくならないようです（作り方が悪いと、とたんに不味くなる）。

マルちゃん正麺まで行くと別の食べ物なのね。昔ながらの袋麺（フライ麺）でいいんじゃね？になりました（多少伸びても、インスタントラーメンはこんなもんと食べられるので）。
とはいいつつも、車のドライブの時はクッカー出して調理が面倒なのでお湯を入れた保温水筒でカップラーメンです。クッカー出してお湯沸かして・・・だと時間がかかるので。強風下や小雨の中でお湯を沸かしたくないのもあります。

「さよならマルちゃん正麺」という日記の題名ですが、戸外で食べないだけで家では食べています。ちゃんと作れば美味しいよ。
それでも個人的な袋麺の王様は野菜を沢山入れたサッポロ一番（塩・みそ）だと思います。くたくたに煮込んだ人参等の野菜にスープが染み込むと美味しいのよね。幼いころから食べなれているからなのかもしれません。

あ、日清のチキンラーメンは食べ飽きたので最近は買っていません。味が濃すぎるのよね。コクだしの油（脂？）もキツイです。運動量が足りないか年齢による好みの変化？

東洋水産株式会社：マルちゃん正麺
https://www.maruchanseimen.jp/index.html
サンヨー食品株式会社：サッポロ一番
https://www.sanyofoods.co.jp/
saitama-nの日記：チキンラーメンを水でつくる
https://www.yamareco.com/modules/diary/148886-detail-96236
saitama-nの日記：RAMEN BOMB（直訳：ラーメン爆弾）
https://www.yamareco.com/modules/diary/148886-detail-152229