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日記

イエローステージ saitama-n Standard

カテゴリー「食料」の日記リスト 全体に公開

2020年 09月 17日 18:53食料レビュー(食料)

チャパティ

チャパティはアタ粉(小麦の全粒粉)を水で練って円形に平べったく伸ばして鉄の丸い板(タワというらしい)で両面焼いて、尚且つ直火(炭火)に乗せて膨らませたものです(膨らんだあとはしぼむ)。 膨らませなくても食べられるけど(中がモチモチして重たい食べ心地)、膨らませると薄焼き状になって美味しいです(両面
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2020年 09月 01日 18:51食料レビュー(食料)

柔らかいうどんが好き(山に関係ない武蔵野うどんの話)

柔らかいうどんが好きです。 埼玉県人なので武蔵野うどん(麺が太くて硬くて麺の太さが不均一)を好むのでは?と思う方がいるかもしれませんが、自分が幼い頃は武蔵野うどんを全面に押し出す店は少なかった気がします(大人になるまで食べた事が無かった)。 父の実家ではお婆ちゃんが「ひもかわうどん」の乾麺を
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2020年 08月 29日 11:12食料レビュー(食料)

暑くてメロンパン食うのも嫌(山の暑さの中でも食が進む食事って何?)

朝起きて、白米は食べずに茄子の炒め物だけ食べました。 朝食後にソファーでゴロゴロしながらブツブツと独り言。 「メロンパン食いたい。ヤマザキの『かたいメロンパン』は売っていないのか。クッキー生地がぶ厚かった分、ポロポロとクッキー生地が剥がれて食べずらかったけど美味しかった。生地がパサパサだったよう
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2020年 08月 27日 00:04食料レビュー(食料)

自分には塩味なマクドナルド(山に関係ないです)

たまに無性に食べたくなるのがマクドナルドのフライドポテト。 モサモサのフライドポテトを喉に詰まらせる感じが良いのよね(カップ焼きそばのモサモサの麺を喉に詰まらせる感じも好き)。 imoneeさんが「マックのポテトはうまくねぇ」と日記に書かれていました。 確かに他と比べると美味しくありません
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2020年 08月 14日 05:06食料レビュー(食料)

桃缶

本か何かで桃缶を凍らせると良いとありました。 半分溶けた桃缶がシャリシャリで美味しいとか。 何それ?すごく美味しそう。夏山で食べるとたまらないだろうなあ。 冷凍庫で凍らせた桃缶を溶けないように厳重にタオルに包んでザックに詰めて酉谷山避難小屋に到着すると・・・。 カチカチに凍っていて、とて
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2020年 07月 31日 18:55食料レビュー(食料)

豆菓子が好きです

豆菓子が好きです。 スーパーに行くと、安いので思わず買ってしまいます。 山で食べようと思って買うのだけど、山に行く前に食べちゃう。 春日井のグリーン豆 でん六のでん六豆 でん六のポリッピー塩味 お酒のつまみにも。 春日井のグリーン豆は白米と炊き込むと豆ご飯になるとか。 山
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2020年 07月 26日 20:26食料レビュー(食料)

2015年に漬けた梅酒がいい感じなので飲む

物置部屋で梅酒を発見。自分が漬けたものです。 ラベルには「2015/06/07 梅1圈”杭重1圈‐特1.8L」とあります。 5年ものか。 自家製の梅酒を楽しんでいる方はもうお分かりでしょう。 氷砂糖の量おおくね?というのが。 ものすごく甘いです。水で割って、ちょうど良い甘さにすると
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2020年 07月 12日 16:59食料レビュー(食料)

北海道だけで人気のあるガラナ飲料を満喫する(山に関係ないです)

bmwr1200rs様が車中泊で北海道(味)を満喫したそうなので、自分も北海道を味わいたくなりました。 という事でセイコーマートへ。 Secoma ガラナ(炭酸飲料)とSecoma ガラナサワーと味覚糖のガラナグミを購入。 北海道で人気があるというガラナ飲料。 人気というか、単に製造元や
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2020年 05月 25日 20:52食料レビュー(食料)

業務スーパーで思う事(山に関係ない冷蔵庫問題です)

業務スーパーに行くと思うのが、業務用かもしれないけど家庭で使う人も来るのだからせめて半分のサイズにならないかなあという点。 スパゲティサラダ(マカロニサラダ)なんか1kgで4人家族でも数日に分けないと食えないよ(買っている人を見た事ない)。ああいう酸味のある総菜は口に合わない時にどうしようもないの
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2020年 05月 19日 00:14食料レビュー(食料)

作る人、食べる人

友人のお父様が家の食事の感想は何も言わないのに、スーパーで買ってきたお寿司には「美味しい、美味しい」と食べていて、友人のお母様(家の食事を作る人)が鬼の形相というのを友人から聞きました。 家庭だと料理を作る人は手間と時間をかけて作っているので、食べる人は感謝するのが当たり前。 食べる人は何し
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2020年 05月 16日 00:01食料レビュー(食料)

さよならマルちゃん正麺

初めてマルちゃん正麺(醤油味)を食べた時はインスタントラーメンで生麺のような食感と生姜の効いたスープに驚きました。袋麺の進化はスゴイなあと。 しばらくはマルちゃん正麺しか食べませんでした。あの時までは。 山に水を汲みに行って、水汲み場近くの東屋でカセットコンロとクッカーを使用してマルちゃん正
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2020年 04月 29日 12:26食料レビュー(食料)

埼玉県民なら、うどんの小麦粉は農林61号でしょう(山に関係ないです)

お昼は昨日の夜に食べた手打ちうどんの残りを食べました。 という事で今回のお題はうどんの小麦粉です。 ステイホームな自分は日記の連投です(山に関する日記のネタは切れました)。 埼玉県:埼玉県の麦類について https://www.pref.saitama.lg.jp/a0904/komem
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2020年 04月 09日 18:44食料レビュー(食料)

龍角散ののどすっきり飴を溶かして飲む

3日ほど前から夕方になると喉の奥に乾きを感じます。ここ数日は湿度が低かったので喉の奥をやられたみたい。起きたては少し鼻が詰まるので軽い風邪のようです(まさか?と焦ったものの、熱はなくて咳もなし)。 大根の砂糖漬けシロップを作るのは面倒なのでのど飴に頼ります。 のど飴は「龍角散ののどすっきり飴
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2020年 02月 17日 18:23食料レビュー(食料)

柑橘類は血液検査の数値正常化に良いのかしら?

今年の1月に献血ルームから献血のお願いが来たのですが、前回の血液検査の数値に一部正常値でない項目があって痩せたら(数値が良くなるだろうから)献血に協力しようと思っていました。 一週間置きくらいに数回ほど献血ルームから献血協力のお願いが来たので血液検査の数値がまた悪かったら嫌だなあと思いつつも献血に
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2020年 01月 24日 19:52食料レビュー(食料)

依存(魔法の粉がついたアレ)

本人に止める意思があっても何だかんだで止められないものが依存だと思います。 ちゅうことで、自分の依存は魔法の粉がついたアレです。 魔法の粉といえば亀田製菓のハッピーターンでしょ?という方は修行が足りません。 自分の魔法の粉のアレは岩塚製菓の味しらべです。 もうね・・・止まらないの。個包装
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2019年 12月 13日 07:03食料レビュー(食料)

冬のチョコレートは何が良いか

質問箱にオヤツの質問があったので。 チョコレートは夏の暑さで溶けるのが問題よねぇ。冬は溶けないけど、口溶け悪いし。 日帰りで栄養補給のオヤツは必要ないと思います。自分は気分転換にオヤツを食べます。 M&M'Sの糖衣チョコレート 乳成分か何かが臭うのと変な甘さで自分はダメ 明治のマーブルチ
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2019年 12月 12日 18:18食料レビュー(食料)

みかん(埼玉県で酸っぱい「せとか」を食う男)

庭と畑にみかんの木があります。と温州みかん(品種不明)と「せとか」です。基本ほったらかし。カイガラムシ駆除に年に数回マシン油乳剤を散布するくらい。それでも沢山の実が生ります。放任でもきちんと育つみかんできる子。 もいだ直後は酸味があります。もいで2週間くらい放置すると甘さが増します。 市販の
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2019年 12月 05日 18:41食料レビュー(食料)

スコーンを作り続ける男

スコーンの研究開発を続けています。 オーブン持っていないので男は黙ってフライパンを使います。 カロリーメイトを食べられる人ならフライパンのスコーンで十分に代用がききます。 写真のスコーンは強力粉80g、オートミール20g、砂糖30g、きな粉大さじ2、ごま大さじ2、卵1個、牛乳少量(生地のか
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2019年 11月 27日 19:05食料レビュー(食料)

照り焼き最強論(でもなかった自分)

照り焼きは最強だと思います。作るの簡単だし。食事のメニューに困ったら照り焼きを作ります。甘辛のタレはご飯に合うのよね。 タレの配合は砂糖:醤油:酒=1:1:1です。 クックパッドを見たら砂糖:醤油:酒:みりん=1:1:1:1のレシピがありました。これもいいなあ。 鶏肉 揚げ出し豆腐 豆
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2019年 11月 26日 19:37食料レビュー(食料)

紅茶が好き

インスタントコーヒー 嫌いでないけど、大量に飲むと胃が痛くなる ドリップコーヒー インスタントコーヒーよりもスッキリとした味わいで美味しいけどドリップが面倒 日本茶 急須に入れて抽出が面倒(ティーバッグタイプもありますね) という事で自分はお手軽なティーバックの紅茶です。 味にはこだわら
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2019年 11月 20日 00:11食料レビュー(食料)

フライパンでスコーンを作る(行動食に良いかも)

山で食べると美味しい(かもしれない)スコーンはフライパンで簡単に作れます。 ホットケーキよりも作るの簡単だと思います。材料をポリ袋で混ぜ込めば山でも手を汚さずに作れそうです。 材料(食事の白米代用なら2人前。オヤツなら4人前くらい) 強力粉 100g 砂糖 30g(甘めです) 塩 ひと
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2019年 11月 13日 19:01食料レビュー(食料)

果物

山で食べる代表的な果物としては持ち運びやすさと食べやすさでバナナ、ミカン、リンゴ(丸かじり)だと思います。柿もいいけど皮をむかないとだし。 自分は好んで果物を山に持って行きません。皮が生ゴミになるのが少し嫌なのよね。ポリ袋等に入れないとポケットの中にゴミを入れられないし。 でも、長沢背稜で歩
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2019年 10月 06日 20:33食料レビュー(食料)

モンブラン(山でも万年筆でもないです)

自分の幼い頃のケーキ(カットケーキ)といえば苺のショートケーキとモンブランでした。他にもあったけど、親がそれしか知らなかった(食べた事が無かった)のだと思います。 自分の中ではモンブラン=お歳を召した方が好むというイメージがあります。 で、スーパーに行くと思わず買うのが山崎製パンのモンブラン
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2019年 09月 23日 08:41食料レビュー(食料)

ついカッとなってトルコライスを作る食べる

昨日の晩ご飯の残りのトンカツ等を総動員させてトルコライスを作りました。 トルコライスは長崎県の県民食(なのか?)でピラフとスパゲッティとトンカツが一つの皿に盛られた大人のお子様ランチです。ランチと言いつつ食べたのは朝だけど。 大人のお子様ランチであるトルコライスを長崎県民で独り占めは許しませ
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2019年 09月 06日 18:22食料レビュー(食料)

食パンの8枚切り6枚切り問題(関東は埼玉県のお話)

yasuha2009様の日記にイチジクの話題があって、食パンにスライスしたイチジクのせてグラニュー糖振りかけてトーストするとイチジクとろとろで美味しいんよねぇと思っていたら、友人と食パンについて語り合ったのを思い出しました。 自分「食パンは8枚切りが好きだな」 友人「えー。絶対6枚切りだよ」
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2019年 08月 23日 19:17食料レビュー(食料)

カントリーマアムはいかが?(亀田の柿の種も)

カントリーマアムは外はサックリ中はしっとりのチョコチップクッキーです。 しっとりしているのとチョコの口どけの良さで夏の暑さでもカロリーメイトと違い、食べた時に喉の渇きはそんなに感じません。 去年から行動食と食事の補助として山に持って行くようになりました。 休憩時や食事が物足りない時に食べていま
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2019年 08月 14日 00:10食料レビュー(食料)

さあ、お食べ(にっこり)

onmyo-ji様の「誰も来るはずも無い地での訪問者」を楽しく読ませていただきました。困った時はお互い様だよなあ。しかも山だし。 でも、あそこまでサービスはどうかと思うけど。最後は手巻きソーセージドーナツまで貰ってフレにぃ至れり尽くせりだったし。商品名をきっちり書いているところがonmyo-ji様
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2019年 06月 03日 06:28食料レビュー(食料)

バーナーを使わない食事 その2

saitama-nの日記:バーナーを使わない食事 https://www.yamareco.com/modules/diary/148886-detail-187129 こちらの補足。試した事ないのがほとんど。 冷凍うどん 自然解凍だと本来のコシが失われるそうです。 自分はのびのびのう
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2019年 05月 31日 19:22食料レビュー(食料)

バーナーを使わない食事

ヤマレコ質問箱にバーナーなしテント泊の食事の話題があったので実際に試した内容を。バーナー無しだと寂しい食事になりますね。 ポリ袋おにぎり(前日の夜に作る。ポリ袋にご飯と塩昆布や刻んだ梅干し等を入れてポリ袋の外側からまぜて自分の口のサイズに合わせた俵型にする)。 二食分くらいの量にすれば移動時
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2019年 04月 24日 19:00食料レビュー(食料)

某山小屋の酷いというカレー

某山小屋のカレーが酷いとありました。 ふむふむ。見た目で判断するにこりゃ酷い。でも、自分で食事を作る手間と食材等を担ぎ上げる重さを考えればしょうがないのかもしれません。仮に自分が山小屋の食事提供者だったとしても、同じような物しか作れなさそうだし。利用者にしてみれば、今時レトルト以下の食事は無いだろ
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2019年 04月 21日 17:05食料レビュー(食料)

恐るべし赤城山(というかホワイト餃子 前橋店)

友人と桜の見頃を過ぎた赤城山へ車でドライブ。何をするわけでもなく鳥居峠駐車場で山々と湖を見ながらカップラーメンを食べるだけ。バスツアーか何かの登山の団体さんがいました。写真はありませんが、赤城山はまだ冬の様相です(数週間前の雪が山の北斜面に少し残っていました)。 で、帰りに気が付いてしまったんです
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2019年 01月 25日 21:25食料レビュー(食料)

ニッキ飴と紅茶

ニッキ飴が好きです。 子供の頃は辛くて嫌いでした。こんなの誰が食べるんだと思っていました。 今では舌の上をピリリとする刺激と香りがたまりません。べっこう飴のような甘さが多少しつこいのですが、ニッキ飴をなめながら無糖の紅茶を飲むといい感じです。 紅茶はビッグ・エーの「ウバ100%紅茶ティーバ
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2019年 01月 24日 18:54食料レビュー(食料)

山と魚肉ソーセージと私

山での一泊を始めた数年は必ず魚肉ソーセージを食料にしていました。保存性が良いのと食べやすいので。 でも、山で食べる魚肉ソーセージは何とも言えぬ寂しさというか満たされないものを感じるので食料にするのをやめました。素のままでは何かが足りないのよねぇ。 家では卵と炒めたり、炒めてナポリタンに入れて
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2018年 12月 22日 13:47食料レビュー(食料)

「もうレシピ本はいらない」で紹介されている米の炊き方で白米を炊く

ここは「さいたま登山研究所(仮)」。 研究対象が無いようで各々本を読んだりして研究のネタを探しています。今回は米の炊き方について新情報(彼等にとっての)を発見したようです。 助手「所長、知っていました?米を炊くのに蓋をせずに強火でグラグラさせて米の高さと水の高さが同じになったら蓋をして弱火で
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2018年 12月 19日 18:39食料レビュー(食料)

山での食事と食費

自分は山で一泊ぐらいしかしないので食事の栄養バランスは考えていません。山では歩く事を考えて朝食・昼食は腹八分目。夕食も手間のかかる食事を作るのは面倒なのでお湯を注ぐ物で済ましています。自分は山での食事にコダワリが無いのよね。そういえばどのくらい費用をかけているのかしら? 車での移動時(初日の朝
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2018年 11月 12日 19:06食料レビュー(食料)

ブルボンの袋ビスケットが大好きすぎる話

数年前にブルボンのルマンドを買いました。昔よく食べたんだ。懐かしいなあって。 子供の頃はルマンドの個包装を開けようとすると個包装がビヨーンと伸びて、無理やり歯で食いちぎろうとして粉々になったのよねぇ(しかも歯で開けるべく奮闘したのでヨダレでべちょべちょ)。が、いつの間にか手で簡単に開く包装に切り替
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2018年 07月 24日 00:04食料レビュー(食料)

2018年7月21日〜7月22日熊倉山-酉谷山避難小屋ピストンの食事

7月21日(土) 朝食(移動の車中) コンビニの赤飯お握りひとつ コーラ500ml 行動食 ゼリー飲料 昼食 グラノーラ50g スキムミルク大さじ3 水200ml    カントリーマアム 2枚 ミカンゼリー 1個 夜食 オートミール50g お茶漬けの素 水200ml    カントリーマア
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2018年 07月 06日 20:38食料レビュー(食料)

冷やしオートミールはじめました

オートミール50gとお茶漬けの素と水(200〜250ml)で作った雑炊を山で朝食に食べました。オートミールは1〜2分水に浸せば柔らかく食べられます。 ご家庭では冷蔵庫で冷やした水で作れば食が細くなりがちな夏の食事に。胡瓜やトマト等の夏野菜を食べれば必要な栄養は十分でしょう。タンパク質が欲しけれ
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2017年 12月 05日 06:37食料レビュー(食料)

先日の熊倉山-酉谷山避難小屋ピストンでの食事

11月25日 朝(出発前) うどんスープの素で味付けしたオートミール 鶏肉の照り焼き 行動食 乾燥梅干 ゼリー飲料 昼 小屋で フルーツグラノーラ スキムミルク 昼から小屋で飲酒  金麦 ふなぐち菊水一番しぼり チーズ 春日井のグリーン豆 鶏肉の照り焼き 夜 カレーうどんスープで味付けした
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2017年 11月 29日 19:23食料レビュー(食料)

山で食べる鶏肉の照り焼きを作る

先日の酉谷山避難小屋に家で作っておいた鶏肉の照り焼きを持って行きました。オートミールをカレーうどんスープで味付けしたものに混ぜても美味しかった。冷めても柔らかいのでお酒のお供にも。 鶏肉は業務スーパーの冷凍ブラジル産鶏もも正肉(上州高原どりもも肉が売り切れていた)を使用。レシピには書いてありま
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2017年 11月 23日 17:29食料レビュー(食料)

オートミールとフルーツグラノーラ 一食分の量(自分用メモ)

オートミールとフルーツグラノーラは共に50gがご飯茶碗一杯の代わり。他に副食として野菜・肉・チーズ・納豆・卵等(低糖質の物)。副食に炭水化物(でんぷん質を感じる物や甘い物)や果物を食べると糖質を摂りすぎてしまいます。 オートミール1カップは80g(304kcal)。 125mlの目盛りで50
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2017年 11月 08日 06:09食料レビュー(食料)

オートミールを食べる

糖質制限で豆腐と水煮大豆を食べ飽きてきたのでオートミールを食べました(一週間ぐらい三食)。オートミールは業務スーパーで購入(1kgで税別398円)。 オートミールにお湯を入れて下記のもので味付け。もったりさせると途中で糊のようで食べ飽きるので、スープのようにしたほうが食べやすいです。 うどんスー
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2017年 11月 03日 07:56食料レビュー(食料)

ヒガシマル醤油の「カレーうどんスープ」を買う

山で恋しくなるのがカレー味。 ヒガシマル醤油の「カレーうどんスープ」を購入(3袋入りで140円くらい)。賞味期限は製造から一年半ほど。エバラ食品の「プチッとうどんの素 カレー煮込み」より安く、袋に粉が入っているので必要な分だけ使えます。 カレーうどんの他には・・・カレー鍋、オートミールと混ぜて雑
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2017年 10月 13日 23:58食料レビュー(食料)

RAMEN BOMB(直訳:ラーメン爆弾)

海外の人が山やトレイルで何を食べているのかな?とYouTubeを見ていると「RAMEN BOMB」なるものが。ラーメン爆弾ですと! どうやらBOMBというのは爆弾ではなく、英語のスラングで普通でない状態(良くも悪しくも)の事を意味するようです(「超」、「凄い」、「ありえない」とか)。 日本語なら
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2017年 09月 03日 09:16食料レビュー(食料)

三ヶ月ほど鯖缶を食べまくった俺が鯖缶について語る

糖質制限で鯖缶を沢山食べるようになった。以前は鯖缶なんてオカズが無い時に仕方なく食べている物だった。どうせ食べるなら何処の製品がうまいのか。皆も知りたいだろう。鯖缶自体がそんなにうまっ!というものでも無いが・・・。 スーパーで販売されている鯖缶を食べまくった結論だ。ここでは鯖の水煮限定。素のままで
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2017年 08月 18日 19:24食料レビュー(食料)

山で食べるチーズ(糖質制限にも)

糖質制限でチーズをよく食べるようになりました。登山中に食べていた雪印の6Pチーズ・雪印のさけるチーズ・六甲バター株式会社(Q・B・B)のベビーチーズ以外を食べたくなり、森永乳業株式会社のクラフト 切れてるチーズ(18枚切り)を食べ始めました。 切れてるチーズは卵焼きに挟んだり、小腹が空いたとき
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2016年 09月 26日 22:29食料レビュー(食料)

フルーツグラノーラとミューズリー

フルーツグラノーラだけだと甘さがシツコイのでミューズリーを混ぜて食べています。 フルーツグラノーラは近所のスーパーでプライベートブランドの安いのを。ミューズリーは業務スーパーで購入したもの。 ミューズリーは鳥の餌チックな穀物の匂いがしますが、自分はそんなに嫌いな匂いではありません。     
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2016年 06月 21日 19:21食料レビュー(食料)

ポリ袋おにぎり(俵型にしてスティック状に)

山に行く前日に残りご飯でおにぎりを作ります。 ポリ袋にご飯と梅干(腐敗防止)にわかめご飯の素や塩昆布等を入れてポリ袋の上からもみもみ。俵型にしておきます。 朝の移動中にポリ袋からスティック状にまとまったおにぎりを食べます。食べきれない分を行動食か昼食に。必要な量を食べやすいです。 日帰りや
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2016年 06月 20日 21:47食料レビュー(食料)

秩父の山に登った後のお楽しみ(おやつを買いに)

秩父の山に登った後はアレを買いに行きます。 長瀞にある袋屋製菓さんの「すまんじゅう」です。 すごく・・・でかい・・・まんじゅう(粒あん)です。お土産にすると大きさに驚かれます。 でかいのに途中で食べ飽きない不思議なまんじゅう。一個税込みで141円です。 タイミングが悪いと駐車場が一杯で入
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2016年 06月 07日 19:29食料レビュー(食料)

行動食について

以前は下記のものを食べていました。 キャラメル チョコレート 飴 ようかん 干し柿 糖分が低血糖防止によいと考えていました・・・が、自分には合いません。 疲れが回復しないというか、やる気が出ません。 息があがっている時に飴やキャラメルを食べるのは苦しい。 結果、三食きちんと食べ
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2015年 05月 25日 07:13食料レビュー(食料)

夏の暑さでバテた時に

果物入りのゼリー 桃缶 500cc用のスポーツドリンクの粉(ファイン イオンドリンク) 夏の暑さでバテて食欲が無い時に。 ゼリーや果物は食欲が無くても食べれて甘さがパワーを引き出します。 果物を持っていってもいいのですが、つぶれるのが怖いので持っていきません。 500cc用のスポーツ
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2015年 05月 16日 00:34食料レビュー(食料)

チキンラーメンを水でつくる

チキンラーメンを10分水につけると食べられるようになるとの情報をききつけてやってみました。 非常時にいいかもしれないと期待に胸をふくらまして10分放置。 が、溶けない油が口のなかにへばりつきおそろしくまずいです。 食べられるのは間違いないですが、二度と水でチキンラーメンは作りません。 お
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2015年 05月 12日 06:34食料レビュー(食料)

山で飲む酒

ビール サントリーの金麦。正しくはビール風味のリキュール。この手の商品にしては麦っぽい味がする。壇れいのファンという訳ではありません。 日本酒 菊水酒造のふなぐち菊水一番しぼり。酒が弱いので200mlでちょうどよい。甘口で飲みやすい。コンビニとかで入手しやすい。 焼酎 黒霧島25度
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