山で食べる鶏肉の照り焼きを作る

先日の酉谷山避難小屋に家で作っておいた鶏肉の照り焼きを持って行きました。オートミールをカレーうどんスープで味付けしたものに混ぜても美味しかった。冷めても柔らかいのでお酒のお供にも。

鶏肉は業務スーパーの冷凍ブラジル産鶏もも正肉（上州高原どりもも肉が売り切れていた）を使用。レシピには書いてありませんが、鶏肉にフォークでブスブスと穴を開けて柔らかくなるようにしました。

cookpad：煮るだけ♪てりてり☆チキン
https://cookpad.com/recipe/291447
※調理後の煮汁で大根を炒めると鶏のダシと醤油と酢が効いていて美味しいです。