炒めパン粉（山で香ばしさをちょい足しする「ふりかけ」に）

「貧乏人のパスタ」というのがあります。
説明するの面倒なので詳細は下記をご覧ください（自分も概念とか分かっていない）。
スパゲティ・卵・チーズの3つで作るシンプルなパスタだそうです。

貧乏人のパスタ（ポヴェレッロ）のレシピ！ナポリ伝統の美味しさを自宅で再現 - パスタの聖書
https://pasta-bible.com/entry/poor

「貧乏人のパスタ」との事で、貧乏な方でも作れるという事なのでしょう。
が、真の貧乏人（または貧乏性）はチーズさえもありません。
ちゅうことで、パン粉でチーズ（粉チーズ）の代用。
きちんと名前のあるパスタのようです。

パン粉（モリーカ）のパスタ〜シチリアの貧乏スパゲティ - パスタの聖書
https://pasta-bible.com/entry/Pasta-e-mollica

チーズ代用のパン粉の作り方は簡単（真の貧乏人はアンチョビさえもありません）。

材料
パン粉（好きなだけ）
すりおろしニンニク（チューブのでも）
香辛料（そこら辺の適当に）
オリーブオイル（サラダ油でも）

お好みで
調味料（「ほんだし」など）
かつお節
オリーブオイルとアンチョビの代わりにオイル漬けのシーチキン（そのまま全部投入）

作り方
全てをフライパンにあけて、弱火でパン粉が好きな色に色づくまでじっくり炒める

茹でたパスタに炒めパン粉をからめるだけで美味しいです。
半熟目玉焼きがあればなお良し。

炒めたパン粉のカリカリは時間の経過と共に失われるものの、一週間程度なら保存がききます。
山でも使えるのでないかしら？
「ふりかけ」に使うの。
スープとかにも。
香ばしさがちょい足しされます。