こんなに香辛料あって何作っていたのだろう

海外赴任中の兄から家を数年空けるので調味料とかは好きに使って良いと言われました。
香辛料を持ち帰ってリスト化しました。

オールスパイス
ガラムマサラ
カルダモン
クミンシード
クローブ（丁子）
コリアンダーシード
タイム
チリパウダー
ナツメグ
バジル
パセリ
パプリカ
ピンクペッパー
ホァジャオ（花椒）
ホァジョーエン（花椒塩）
ホットスパイス
ローストガーリック
山椒
白コショー（ミル付き）
黒コショー

クレイジーソルト
マジックソルト

名前は知っていても、どんな料理に使う香辛料なのか想像できないものだらけ。
クローブ（丁子）は3つもあって「どんだけクローブ欲しかったんじゃい！」です。
焼きリンゴか何かで楽しんだのかしら？

クローブ（丁子）はガラム（タバコ）に含まれており、ガラムの甘い香りはクローブによるものだとか。
クローブをエタノールに漬け込むと虫除けスプレーを作れるそうです。
香りが強いのと茶色の液体になるとか。肌にスプレーはアカンね。
手作りの防虫スプレーはハッカ油一択かな。

クローブはG除けにも使えるらしいけど素直にアース製薬のブラックキャップ等を使った方が良いです（1年たった古いのは捨てずに屋外に置いています）。

saitama-nの日記：ハッカ油の防虫スプレーは本当に効果があるのか？
https://www.yamareco.com/modules/diary/148886-detail-123739
saitama-nの日記：ヤマレコ日記は貴重な情報の宝庫（虫除け・駆除）
https://www.yamareco.com/modules/diary/148886-detail-212607