秋ミョウガがやっと出ました。

今年はもう出ないのかとあきらめていましたが、草抜きついでに見たら、大盛況ではないですか。
田舎時代は、祭りがある体育の日前あたり。
ここは、少し南で暖かく、もう二週間くらいはやく でしたが、今年は遅い。

まあ、出たので、らっきょう酢に漬けて、酒のつまみに。
昔は、沢山食ってたので、「食べすぎるとバカになるよ」といつも言われ、最近漬けて、食ってます。
他にいい食べ方ありますか？

別件ですが、この時期は、祭りで良かったのは「鮎の干物」「押し寿司(角寿司)」かな…

コメント

fgackty

RE: 秋ミョウガがやっと出ました。
yasuha2009さん、こんばんは。

私の家では、ミョウガを梅酢に漬けて食べるのが定番です。ミョウガの花を甘酢に漬けて食べたりもします。
ミョウガとナスのみそ汁も最高に美味しいです。

私は、梅干しや糠漬けなどの漬け物類が大好物です。それではまた🤗

カオナシ

RE: 秋ミョウガがやっと出ました。
fgacktyさん。コメントありがとうございます。
梅酢漬は本にありました。 試してみます。
本では、よく30秒湯煎するとあります。
いつも面倒なので、パスしますが…

花は、いつもちぎって捨ててました。今度から大事にします。

味噌汁へはよく入れてました。忘れていた事思い出させてくれてありがとうございます😊

O-YUKIMASA

RE: 秋ミョウガがやっと出ました。
はじめまして
ミュウガ 大好き です
どんな 料理にも 特に 蕎麦の ヤクミに
素麺も 合うし
食べたく なってきました

カオナシ

RE: 秋ミョウガがやっと出ました。
O-YUKIMASAさん。コメントありがとうございます。
お店に並ぶかは定かでないですが、ご所望ください。
レコ見まさせていただきます。
私は、体調不良で、山休養中−−　紅葉したら行きますので
また、レコ見ていただけたら幸いです。