今日もお好み焼き

🎵さっさ、サササとかき混ぜまして♩
♪ ま〜るく、まーるくつくりましょ♪
♬あつあつ、ふーふー徳川で……♪

広島の方は、このCMはご存知。
今日のお昼は「徳川」で　お好み焼き。

わたくし。やっぱりこのお店のおすすめで、徳川のお好み焼きでしょう。
いわゆる大阪スタイル。そば入りなので「モダン焼き」になるのかな？
空気を含むように混ぜて、鉄板に丸く乗せて、2cmくらいの厚みで。
ひっくり返しても、ヘラで押さえない。ふっくらのコツ。
…何度も言ってますが、お好み焼きはほっとく。触らないが上手くできる。

嫁。広島焼きを選択。
薄い衣作れるかな〜？　
なんか違う。いつも私の制作中を見ていないのか？
お玉ですくったのを一杯、鉄板にのせ、お玉の底で真ん中から円を描くように外へ広げていくじゃ。　
「貸してみぃ」と、薄皮の衣を作ってあげる。
あとはできるじゃろう。　ちょい焦げたようだが。

娘は　もんじゃ焼き。
ここはあんまり作ったことないので、ご勝手に。
おっ、うまい具合に土手つくって、じょうずやん。

「さあ、焼けたけん。火を消して」と私。
「ダメダメ、もんじゃ焼きなんじゃけん」と娘。
…火がついたままなので、半分食べた頃には、残りの裏はカステラみたいな色になりましたが。
嫁のは結構黒くなり。もんじゃと一緒はチョイ無理があったが、美味しかったよ。
写真左　作成中。ひっくり返して。
写真右　出来上がり。いただきまーーす。

…、尚。今日は母の日なので、亡くなった母の墓参りして。
食後は、空き家の掃除、片付、草抜き。
今日は、娘の誕生日なので選択権は娘。
食後は電車で市内に友達に会いにいく。
CARPがデーゲームだったので、帰りは混雑だったようだ。

平和な一日。明日から　お仕事です。

コメント

もみじ🐤@momijiosamu

こんばんは。
隠岐西ノ島で一番流行ってる飲食店が徳川でした
フェリーが欠航になったんで徳川でぐるぐるかき混ぜて時間つぶし。
同じ目的の方がぞろぞろ入店してきてあっという間に満席。

十数年ぶりの入店が最果ての島というのも因果なものです。

カオナシ

momijiosamuさん。こんばんは。
県外にもあるのですね。難儀なとこご苦労です。
まぜまぜ。
焼き焼き。
広島家族は好きですね。

同じ方々が。そんな時は、時間かかるのでいいかもです。

よしP

yasuhaさん、こんばん和
アレか〜(笑)　サッサ　サササとかき混ぜまして　まあるく まあるく 作りましょ👍
お好み焼きなら 徳川で〜　ふっくら ふっくら えびす顔〜♪
お好み焼きなら 徳川で〜　友達たくさん　つ〜くり〜ま〜しょ〜(^O^)

つい最近まで全国区かと思ってました･･･(*'▽')　ケンミンショーかっ
広島焼きのド真ん中によくお越しましたね〜('ω')ノ

西条にも後付けっぽく ありますね　広信の横に(笑)
ちなみに私好みは「吉宗」です(聞いてないか〜 笑)

カオナシ

YoshioEnnaさん。こんばんは。
実はこの大阪の焼き方も好きです。
自分で焼くのがいい。
広島焼きは店の人が焼くので。

私はエビよりイカなので「家重」ですね。
普通に「家康」でもいい。