さつまいものモンブラン

2023年06月18日 12:28食べ物全体に公開

我が町にちょびっと人気があるお店
……芋いつも……
https://imo-itsumo.com/

その中で
……贅沢おいもんぶらん……があります。
ベース的に
モンブラン→バニラアイス→芋ペーストの3層になっていて、濃厚なさつまいもの味と香りが口いっぱいに広がるとか？

ヤッパ～疲れて居るのかな？
甘い物がほしいとは😅

しかしながら～モンブランの定義が有るのかな？と思い調べたら、

モンブランとはどういったケーキを指すのでしょうか。現在私たちがよく見るモンブランは、茶色いマロンクリームを細い線状に絞った円すい、またはドーム状のケーキですよね。また、中はサクサクのメレンゲの上に、生クリームを絞ったものが一般的で、その上から細い線状のマロンクリームをたっぷり絞って、粉糖を振りかけたものが一般的です。

ですが、必ずしもモンブラン＝栗のクリームをしぼったケーキというわけではありません。それよりも、由来となった白い山「モン・ブラン」をイメージするようなケーキがモンブランであると言えます。以下の3要素が、多くのモンブランに共通し、ケーキを定義づけていると言えるでしょう。

山をイメージするような円すい、ドーム型の形状
・生クリームや粉糖で降り積もる雪を表現している
・モンブラン発祥の地・ピエモンテ州の名産品でもある栗を使用したのも言えるとか？
しかしながら、モンブランは日本が発祥とか？

日本発祥のモンブラン
昔ながらの洋菓子店で見かける黄色いモンブラン。実は日本発祥のモンブランがあり、考案者は東京・自由が丘に店を構える「MONT-BLANC（モンブラン）」の創業者・迫田シェフ。迫田シェフはかつてヨーロッパを訪れた際に見た白い山「モン・ブラン」に感動、その姿を模して考案したのが黄色いモンブランなのです。

の様ですよ🥰

しかしながら、
ヤッパ ……モンブラン……と言えば、
小布施堂えんとつの
……モンブラン朱雀……
https://obusedo.com/kaiwai/#entotsu
が脳裏から離れませんです🥰

ヤッパ今週末の金曜日……
会社をバックれようかな😅
……モンブラン朱雀……が食いたくなった😂

ケーキのモンブランも良いけど
ヨーロッパの山の…モンブラン…を見て見たいし、登って見たいけど無理かな😅

左側写真……さつまいものモンブラン
右側写真……小布施堂のモンブラン

2023-06-17 限定販売と言う言葉に弱い人間

2023-06-19 野口健の一言😁

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