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私は人生で2度ありますが、そのうち1度はなんと山行中での事でした。
意外と知られていないのではないかと思いますが
食中毒は必ずしも食べて即症状が出るものばかりではありません。
私が罹患したカンピロバクターという食中毒菌は主に鶏の生食が原因とされますが
特徴としては摂食してから発症するまでのタイムラグ。
潜伏期間は2日から5日（平均3日）とされ、長い時ではなんと摂食7日後に発症した例もあります。
お察しの良い皆さんはお気づきですね？
要するに山行中に食べる物だけでなく、山行前に食べる物も気をつけなければならないのです。
私の場合皮肉にもスタミナをつける為に出発2日前に食べた『鶏刺し・鶏わさ』が
山中で見事に食中毒を発症するに至った、というお話です。
ここからは少々汚いお話になりますので、お食事中の方はご注意ください。
山行初日は全くの無症状、というより普段よりも元気でした。
まさかこの時点でお腹の中に食中毒菌が潜伏していようとは誰が予想したでしょうか？
2日目の朝、ビックリするほどの下痢から1日がスタートしました。
『あれ？おかしいな？』と思う暇も与えず断続的に下痢が継続しトイレとお友達に。
水を飲むと即下痢、何か食べると即下痢という状態。
不本意ながら10回以上、山中で下痢便を垂れ流す羽目になりました。
栄養も水分も満足に摂取できない状態で縦走する羽目になったのです。
やがて、唐突に腹筋が痙攣を始めました。
これはいよいよヤバイと危機感を覚え
登山道脇にザックを投げ出しその場で寝て、回復しながら騙し騙し歩きました。
辛うじてテント場には到着できたものの下痢は止まらず
とてもじゃないが山行を継続できる状況ではありません。
この時点で固形物は全く受け付けない状態でしたので
限りなく薄めたポカリスエットを人肌で温め、少しずつ口に運んで凌ぎました。
正直、救助要請も頭をよぎりました。
何せ栄養補給も水分補給もまともにできないのだから、安全に下山出来るビジョンが浮かびません。
しかし、エスケープルート有のコース設定が功を奏しました。
最短ルートの下山CTは4時間半、標高差は約1600ｍですが激下り、荷物は26�圈�
無補給でもギリ行けそう。
丸一日の停滞を挟み、多少回復した体に鞭を打って決死の下山となりました。
かれこれ11年前のお話です。
2011年8月12日(金) 〜 15日(月)
山行記録：南アルプス南部縦走撤退回顧録 [百名山23]（光岳〜聖平）
https://www.yamareco.com/modules/yamareco/detail-4531036.html
同行した妻は後に
『何もできず見守るしかなかった。不安で可哀想な山行だった』と語りました。
その思い出を上書きするために行ったのが一昨日の山行です。
2022年10月29日（土）〜30日（日）
山行記録：光岳 妻の復帰テント泊 本人の希望により追い込み気味で
https://www.yamareco.com/modules/yamareco/detail-4852506.html
まぁ結果的に別のキツい思い出を上書きする羽目になったのですがｗ
結局何が言いたかったかと言えば
山に行く際は食べ慣れないものは食べないこと。
特に長期山行ともなれば尚更です。
普段食べなれたものを食べて山に行くのが最も安全という事ですね。
皆さん、山に限らず食中毒にはお気をつけて。
旅行添乗員さんは、旅行前・旅行中は食当たりする可能性のあるものを決して口にしないそうです。もっとも、お客さまは食べていたりするそうですが。
コメントありがとうございます！
当時は食中毒の知識がなく、まさか摂食後3日経って時限爆弾のように炸裂するなど予想だにしていなかったので衝撃でした。（そもそも鶏の生食なんて今では怖くて無理）
なるほど、職業柄トイレの自由のないお仕事の方は相当気を遣われるのでしょうね…
こんにちは、はじめまして😊
縦走中の食中毒、考えただけで恐ろしい😱
時限爆弾はやっかいですね。
食中毒とはちょっと違いますが、水場の水はお腹壊さないか、縦走前半だと警戒してしまいます。その後が悲惨になるので…。日帰りや最終日ならガード緩くなって飲んでしまいますけどね😅
コメントありがとうございます♪
まさか3日後に発症する食中毒があるなど当時の私はつゆ知らず。
これが後1日2日進んだ先で爆発していたとしたら、おそらく救助要請案件でした…
水場怖いですよね！
登山始めたての頃、生水が怖くて水場では一切補給をせず使用する水を全て担ぎ上げていた時期がありましたが、あまりにも現実的じゃなかったので途中でやめましたｗ
まぁ水当たりなら一回シャーっと流れれば終わるだろう（汚い表現ですみませんｗ）と思って割り切ってはいますが、登山道脇の水場とか未だにちょっと怖いですよね。
山中での食中毒（またはお腹壊し）、考えただけでも恐ろしい・・・。
かく言う自分も、山行中にお腹が痛くなることを今まで何度か経験しており、携帯トイレのお世話になったこともあります。
思い起こすと、そういったときって普段はあまり食べないようなパンやお弁当を食べた後の山行だった気がします。
これからも注意しないといけないですね。
P.S.
ストッパなんて薬もありますが、はっきり言ってあんなものは無意味ですよね。
CMではお腹がぎゅるぎゅるいってから服用し、すぐ効くような表現がされていますが、そんなことは絶対にないですから。
コメントありがとうございます♪
スタミナ付けようとして前日に暴飲暴食したり、ハイカロリー求めてギトギトの菓子パン食べたりすると調子悪くなることありますよね〜
なので最近では食べ慣れているものをほんの少し多めに食べるくらいに留めてます。
鍋焼きうどんとか最近結構多いです。お腹に優しそうですよね♪
私も下痢止めは使いませんね。
ちなみに食中毒性の下痢の場合腸内の食中毒菌を排出する為に下痢が起こっているので、下痢止めは却って状態を悪化させる場合があり薬の注意事項に食中毒の場合は服用しないよう注意書きがあるのですが
でもそれって素人が判断できないじゃん？って毎回思いますｗ
なので私の場合心配な時は事前に整腸剤を飲んじゃいます♪
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