保存野菜

　白神は地吹雪の季節です。こんな日はただストーブの周りで寝ころんで天気が回復するのを待ちだけです。
　秋に収穫した野菜は、雪の中で新鮮さを保つて雪の常温保存している我が家なので、天気の良い日に大根を２本掘りました。大根おろし・おでん・漬物と我妻が腕をふるって料理をしているのでとても美味しいですね・・・このほかに白菜・キャベツ・ネギ・ジャガイモなどがあります。
　自給自足に近い生活をしているのでお金は山歩きに使っている仙人です。

コメント

rieko

RE: 保存野菜
今年は寒いですよ〜ここ２日お湯が朝出ません。バケツの水も凍ってます。ありがたいことに、野菜は産直で買います。品は少ないですが、安くて助かります。自分では、赤カブの甘酢漬けを作りました

tokiyosi64

RE: 保存野菜
其方でも凍るのですか、白神は毎日凍っています。でも野菜は雪の中で鮮度を保っています。

rieko

RE: 保存野菜
このところの天気では野菜は、凍ってますよ＾＾２日間ほど、朝お湯が出ませんでした。

tokiyosi64

RE: 保存野菜
仙人宅は雪に覆われているが家の中は暖かいですよ・・・野菜は雪の中で新鮮さを保っています。思ったより雪の中は暖かいようです。鎖骨は治りましたか。