PEAKS焼き

先日ゲットしたフライパンでホットケーキ焼いて見ました。

（画像１）
フライパンの厚みが薄いので、出来るだけ均等に加熱するようロースターを敷いています。
ロースターの輻射熱に加えフライパンが反射する赤外線も相当なレベルになるので、この技はテント内でやらない方が良さそうです。

（画像２）
ステンの地金なので油が薄すぎたり糖分が多いものを焼くと、こびり付きます。写真の生地は砂糖を入れすぎでした（コンビニで売ってるパンケーキ並み）。
フライパンはよく温めた後で、油をたっぷり引いた方が良さそうです（お山に登ってるなら摂取カロリーは気にしなくてOK？）。

（画像３）
PEAKS焼き、できました。ロゴが逆さになっているところがポイントです。

コメント

カオナシ

RE: PEAKS焼き
こんばんは😊
いけますね。
私は朝、目玉焼き。
焦げ付きを気にして、やはり油たっぷりで。
マークは裏で見えません。

みねを

RE: PEAKS焼き
yasuha2009さん、こんばんは。
粉物はちょっと難易度高めっぽいですね（コーティングがないので、焦げ付いてもメラミンスポンジでガシガシ擦って落とせそうではありますが）。
次は炒め物か、揚げ物でも試して見たいですね。