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2013年03月17日 22:59簡単料理全体に公開

森のイカ飯風

土曜日は家人が仕事なので、のんびり晩ご飯を作る。北海道森駅の全国区駅弁「イカ飯」…できるかな。
もち米をうるかしておく。やりイカ5杯のワタと背骨(ですかね)を抜いてもち米を詰める。入口を爪楊枝で縫って…って縫い物したことないですけどね。
あとは炊飯器に投入。水、醤油、みりん、砂糖、ダシの素適宜、以上。果報は寝て待て。
出来上がりは…見た目30点、味80点と自己採点したが…

今日のメニュー
*イカ飯
*小鍋…雪菜、ネギ、豆腐、芽キャベツ、豚肉
    味はダシのみ。ポン酢をつけていただく。
*芽キャベツと山芋と大根おろしの酢の物
*一番安いマグロ山かけ
*きんぴらごぼう

(暇な)男の料理ですので、バランス、予算、見た目、限りなくアナーキー。
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コメント

RE: 森のイカ飯風
きのう山でお話を聞いた森駅の駅弁風イカめし、これですか〜
う、うまそう( ̄¬ ̄)ジュル
今度kiyoshiさん家に突撃晩御飯しに行きたくなりました

今朝は全身打撲の様な体の疲れが心地よいです
2013/3/18 7:31
RE: 森のイカ飯風
tooleさん、熱々のできたてに包丁をいれたら爆発しました で、こんなにみっともない切り口に
突撃夕ご飯OKです。でも、もう二人で一合しか食べられないので、前もって言わないと、tooleさんの分ないよ
2013/3/18 8:15
RE: 森のイカ飯風
北海道のイカ飯、大好きです。

北海道にイカないと食べられないかと思っていましたが
自分で作るなんてすごいです
やってみたくなりました。
あ!もち米が無い。。。。

爆発しない様にごはんは少な目にした方がいいんですね。

以前お土産でいただいたのは
とても大きなイカで、
もち米のほかにホタテも入っていて豪華でした。

でも食べるには小さいイカの方が食べやすいですね。
2013/3/18 12:42
RE: 森のイカ飯風
sakusakuさん、もち米一合で、中型やりイカ5杯ですよ。欲をだすと爆発します
お手軽炊飯器料理ですので、核心部はイカのワタを抜くところ。残っても食べれるが、苦くなります
以上全て実証済み

イカ飯と鱒寿司、私的に駅弁二大巨頭
「日本人でよかった」食品だね
2013/3/18 19:06
すごいなぁ!!
kiyoshiさん、すごすぎます!
私はイカめしを作ろうなんて、絶対思いませんもの。
嫁に欲しいです
2013/3/18 19:49
RE: 森のイカ飯風
Springさんのご提案、いま相棒さんに見せました
「あんたね〜そんな特殊料理作ったからっていい気になってんじゃないよ〜女はあんたのような道楽と違って、毎日3食フツーのものを作ってんだよ〜。大体、イカ飯とかフツー作ろうなんて発想しないじゃん」
「美味しくなかった?」
「いやあ…まずまずでしたけど」
ということであります

という訳で、Springさんがうちの娘になるというのはいかがでしょうか まあ、とりあえず本当にうまいかどうか、tooleさんと一緒に突撃してきてもいいよ

*なお、上記会話部分はフィクションであり、この部分のみ間もなく消滅するかも
2013/3/18 20:10
んじゃ
突撃しましょう!tooleさん

たぶん、kiyoshiさんはこんな娘いらないと思います〜
2013/3/18 21:54
RE: 森のイカ飯風
Springさん 来るときにあそこの角の魚屋さんでヤリイカ10杯買ってきてね
デザート付きで待っていますよ

tooleさんは、レコ作成で忙しいから きっともち米1キロ持ってくると思います
2013/3/18 22:19
RE: 森のイカ飯風
やっぱ、海辺の会話ですねpiscescancer
こちらでは新鮮なイカは手に入らないです。

それと、私もkiyoshiさんを親戚に欲しいです

あ、今日会社帰りにスーパー行ったら
函館のイカ飯、小さめのがふたつ入った真空パック売ってました
次回買ってみます
2013/3/18 22:23
RE: 森のイカ飯風
sakusakuさん、その真空パックのほうが私のより絶対美味しいと思います ワタを抜く作業もないので、薄いヤリイカを指でぶち破ってしまうという失態もありませんからね←これも実証済み

お給料でるならsakusaku家の料理人志願
2013/3/18 22:32
RE: 森のイカ飯風
ぼくも毎日三食フツーのもの作って〼よ。これにはこれで奥深いものが。でもたまにはイカめし作りたいです。しかし内陸では鮮魚がないので作る気起きないです。
さくさくさんの見かけた函館のちびダブルのイカめし工場、たぶん昔うちの近くでした。
森の駅前でイカめし買って、そのまま山中で焚き火、未踏ルート登攀というのを前やりましたよ。未踏と云っても、アイヌ族時代には登っているルートでしょうけど。
http://www.yamareco.com/modules/yamareco/detail-24968.html
2013/3/20 10:13
RE: 森のイカ飯風
普通のものが一番奥深いですし、わたしも普通のものを三食作りながら暮らし、静かに消えていきたいと思っています いか飯は、山でいうとこところのバリエーションで、乙部岳は礼を尽くして正面のルンゼをあがるのが正しい…って他に誰ができますか!
東北は春山ロングにいい季節になってきましたよ
2013/3/20 10:43
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